Introducción
El Abadía de San Quirce Verdejo sobre Lías 2019 es una expresión destacada del Verdejo de la región de Rueda en España. Esta bodega, conocida por su dedicación a la calidad y la tradición vitivinícola, ofrece un vino blanco que ha capturado la esencia de su denominación de origen. Elaborado al 100% con Verdejo y con un proceso de crianza sobre lías, este vino promete una experiencia sensorial única para los amantes del vino blanco.
Preparación
- Selección del vino: El Abadía de San Quirce Verdejo sobre Lías 2019 se distingue por su autenticidad y calidad. Este vino blanco es ideal para aquellos que buscan un Verdejo con mayor profundidad y complejidad. Se recomienda elegir este vino cuando se busca una experiencia más rica en matices y texturas.
- Temperatura: Para disfrutar al máximo de sus características, se recomienda servir el Abadía de San Quirce Verdejo sobre Lías 2019 a una temperatura entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura permite que el vino exprese sus aromas y sabores en su plenitud sin perder frescura.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco con forma de tulipa para permitir que los aromas se concentren en el centro. Las copas con esta forma ayudan a destacar las características de un vino blanco como el Abadía de San Quirce Verdejo sobre Lías 2019.
Fase visual
- Color: El Abadía de San Quirce Verdejo sobre Lías 2019 presenta un color amarillo pajizo con reflejos verdosos, típico de los vinos elaborados con Verdejo. Su tonalidad es brillante y clara, lo que refleja su juventud y frescura.
- Limpieza: Este vino se muestra limpio y brillante en el vaso, sin signos de turbidez. La claridad del vino es una indicación de una buena elaboración y un manejo adecuado durante el proceso de crianza.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el Abadía de San Quirce Verdejo sobre Lías 2019 ofrece aromas intensos de frutas cítricas, como limón y pomelo, complementados con notas herbáceas y toques sutiles de hinojo. La crianza sobre lías aporta matices a panadería y un carácter ligeramente tostado.
- Intensidad: La intensidad aromática es alta, con una expresión clara y potente que permite identificar las notas frutales y herbáceas sin dificultad.
- Complejidad: El vino presenta una complejidad aromática notable, con capas de aromas que se despliegan gradualmente y revelan la profundidad del Verdejo y su crianza sobre lías.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Abadía de San Quirce Verdejo sobre Lías 2019 ofrece un sabor fresco y vibrante con notas de frutas cítricas y un toque mineral. La crianza sobre lías contribuye a una mayor riqueza de sabor y un ligero toque a panadería.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio que equilibra la frescura del Verdejo con la textura cremosa aportada por las lías.
- Persistencia: La persistencia en boca es buena, con un retrogusto que prolonga las notas frutales y herbáceas, dejando una sensación placentera y duradera.
- Equilibrio: El equilibrio es excelente, con una combinación armoniosa entre acidez, cuerpo y complejidad, que resulta en una experiencia bien integrada y agradable.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Abadía de San Quirce Verdejo sobre Lías 2019 es un vino blanco que destaca por su frescura y complejidad. La crianza sobre lías añade profundidad y una textura cremosa que realza sus características típicas del Verdejo.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar mariscos, pescados blancos y ensaladas frescas. Su perfil aromático y su acidez lo hacen un excelente complemento para platos ligeros y frescos.
- Puntuación: La puntuación para el Abadía de San Quirce Verdejo sobre Lías 2019 es de 89 puntos, destacando su calidad y la habilidad de la bodega para producir un vino que combina tradición y técnica de manera efectiva.
Resumen
El Abadía de San Quirce Verdejo sobre Lías 2019 es un vino blanco de Verdejo que se distingue por su frescura, complejidad y equilibrio. Con una crianza sobre lías que añade profundidad y textura, este vino es ideal para acompañar mariscos y pescados. Su alta intensidad aromática y persistencia en boca lo hacen destacar en su categoría, obteniendo una puntuación de 89 puntos.