Introducción
El Verdejo es una variedad emblemática de la región vinícola de Rueda, reconocida por su frescura y elegancia. En esta ocasión, exploramos el Abadía de San Quirce Verdejo sobre Lías 2023, un vino blanco que promete capturar la esencia pura de su terroir con un toque distintivo.
Preparación
- Selección del vino: El Abadía de San Quirce Verdejo sobre Lías 2023 se elabora exclusivamente con uvas Verdejo seleccionadas meticulosamente en los viñedos de la Bodega Abadía San Quirce.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino a una temperatura entre 8°C y 10°C para preservar su frescura y expresión aromática.
- Copas: Utilice una copa de tipo tulipa para realzar los aromas y permitir una oxigenación adecuada del vino en cada sorbo.
Fase visual
- Color: Presenta un color amarillo pajizo con destellos verdosos, característico de los Verdejos jóvenes y vibrantes.
- Limpieza: Su aspecto limpio y brillante revela la cuidadosa elaboración y clarificación del vino.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega intensos aromas a frutas blancas como pera y manzana, acompañados de sutiles notas cítricas y herbáceas.
- Intensidad: En nariz, muestra una intensidad aromática moderada, equilibrada y atractiva.
- Complejidad: Aunque fresco, también revela cierta complejidad con matices minerales que añaden profundidad al bouquet.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, se perciben sabores frutales bien definidos que recuerdan a la piña y el melocotón, con un ligero toque de almendra amarga al final.
- Cuerpo: Presenta un cuerpo medio, con una textura suave y sedosa que aumenta su atractivo y estructura.
- Persistencia: Su final es persistente y refrescante, dejando una agradable sensación en el paladar que invita a seguir degustándolo.
- Equilibrio: La acidez equilibrada y la frescura característica del Verdejo se integran armoniosamente, asegurando un vino bien estructurado y placentero.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Abadía de San Quirce Verdejo sobre Lías 2023 destaca por su carácter fresco, frutal y mineral, reflejando fielmente el espíritu de la variedad Verdejo en la región de Rueda.
- Maridaje: Ideal para acompañar mariscos, pescados blancos y ensaladas frescas, así como aperitivos y quesos suaves.
- Puntuación: Con una puntuación destacada de 89 puntos, este vino demuestra su calidad y potencial para satisfacer a los paladares más exigentes.
Resumen
El Abadía de San Quirce Verdejo sobre Lías 2023 es un vino blanco elaborado exclusivamente con uvas Verdejo de la Bodega Abadía San Quirce en la D.O. Rueda. Destaca por su frescura, aromas frutales y notas minerales, con un cuerpo medio y una excelente persistencia en boca. Perfecto para acompañar platos ligeros y disfrutar en cualquier ocasión.