Introducción
El vino tinto Crianza 5 Almudes 2017, elaborado con la variedad Bobal por la Bodega San Ginés en la Ribera del Júcar, España, se destaca por su carácter robusto y equilibrado, representando fielmente la excelencia de su Denominación de Origen.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente de este vino, es crucial asegurarse de adquirir una botella bien conservada y con la suficiente madurez para su consumo óptimo.
- Temperatura: Se recomienda servir entre 16°C y 18°C para apreciar todos los matices aromáticos y gustativos que este Crianza ofrece.
- Copas: Utilice una copa de cristal transparente de tipo Bordeaux, ideal para permitir la oxigenación adecuada y la concentración de los aromas.
Fase visual
- Color: Presenta un color rojo cereza intenso con reflejos púrpuras, indicativo de su juventud y estructura.
- Limpieza: Su aspecto limpio y brillante revela una vinificación cuidadosa y una maduración precisa en bodega.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega notas dominantes de frutos rojos maduros como la frambuesa y la cereza, complementadas por delicados toques de vainilla y especias suaves.
- Intensidad: Posee una intensidad aromática notable, que invita a explorar cada capa de sus perfumes sin perder su elegancia.
- Complejidad: Su bouquet complejo revela la integración armónica de los aromas frutales con los aportes de la madera y el tiempo de crianza.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, se percibe un sabor persistente de frutos rojos, bien estructurado con taninos suaves y un ligero toque de regaliz negro.
- Cuerpo: Presenta un cuerpo medio que equilibra perfectamente su estructura y suavidad, garantizando una experiencia sensorial placentera.
- Persistencia: Su final persistente deja una agradable sensación frutal que perdura en el paladar durante varios segundos.
- Equilibrio: Destaca por su equilibrio entre acidez y dulzor, confirmando su excelente maduración y la armonía en su elaboración.
Conclusiones
- Impresiones generales: 5 Almudes 2017 Crianza es un vino que impresiona por su elegancia y complejidad aromática, reflejando fielmente el carácter distintivo de la Bobal en la Ribera del Júcar.
- Maridaje: Perfecto para acompañar carnes rojas asadas, quesos curados y guisos de caza, potenciando los sabores de cada plato.
- Puntuación: Con una evaluación destacada de 85 puntos en la Cata 2021, este vino demuestra su calidad excepcional y su capacidad para enriquecer cualquier ocasión.
Resumen
5 Almudes 2017 Crianza es un vino tinto de notable crianza con una expresión aromática intensa y compleja, equilibrado en boca y con una persistencia que invita a disfrutar cada sorbo. Su puntuación de 85 puntos en la Cata 2021 subraya su posición entre los mejores vinos de la región, ideal para acompañar platos robustos y quesos maduros.