Introducción
El Ness 2009 es un vino blanco que destaca por su elegante mezcla de Sauvignon blanc y Moscatel. Producido por Elviwines en la región de Ribera del Júcar D.O., España, este vino es una excelente representación de la calidad y la innovación en el mundo de los vinos blancos. La combinación de estas dos variedades de uva ofrece un perfil único que merece una exploración detallada.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Ness 2009, asegúrate de que el vino esté bien conservado y en la temperatura adecuada. La correcta selección del vino garantiza una experiencia de cata óptima.
- Temperatura: Sirve el Ness 2009 a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura permite que el vino exprese sus aromas y sabores de manera adecuada.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco con una forma que permita concentrar los aromas. Las copas con un tazón más ancho y un borde ligeramente estrecho son ideales para este tipo de vino.
Fase visual
- Color: El Ness 2009 presenta un color amarillo pálido con reflejos dorados. Este color es típico de los vinos blancos elaborados con Sauvignon blanc y Moscatel.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza excelente, sin impurezas ni sedimentos visibles, lo que indica una correcta elaboración y un buen proceso de filtración.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Ness 2009 revela una mezcla compleja de frutas cítricas, flores blancas y un sutil toque herbáceo. La combinación de Sauvignon blanc y Moscatel aporta un perfil aromático distintivo.
- Intensidad: La intensidad aromática es media-alta, permitiendo que los aromas sean claramente percibidos sin ser abrumadores.
- Complejidad: La complejidad es notable, con capas de aromas que evolucionan a medida que el vino respira, ofreciendo una experiencia olfativa rica y diversa.
Fase gustativa
- Sabor: El Ness 2009 en boca presenta sabores de cítricos frescos, melón y un toque de miel. La mezcla de variedades aporta una dulzura equilibrada y una acidez refrescante.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo ligero a medio, ideal para acompañar una variedad de platos sin dominar el sabor de la comida.
- Persistencia: La persistencia en boca es media, con un final que deja una agradable sensación frutal y ligeramente herbácea.
- Equilibrio: El equilibrio entre la acidez y la dulzura es excelente, creando una sensación armoniosa en el paladar.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Ness 2009 es un vino blanco que destaca por su elegancia y complejidad. La combinación de Sauvignon blanc y Moscatel resulta en un vino fresco, aromático y equilibrado, ideal para diversas ocasiones.
- Maridaje: Este vino se marida bien con platos de mariscos, pescados y ensaladas frescas. Su perfil aromático y sabor ligero complementan estos alimentos sin opacarlos.
- Puntuación: Le otorgamos una puntuación de 85 puntos, reflejando su calidad y atractivo en el mercado de vinos blancos.
Resumen
El Ness 2009 es un vino blanco de Elviwines que combina Sauvignon blanc y Moscatel. Con un color amarillo pálido, una nariz con aromas cítricos y una boca de sabores frutales y equilibrados, este vino destaca por su elegancia y complejidad. Ideal para acompañar mariscos y pescados, recibe una puntuación de 85 puntos por su calidad general.