Introducción
En el vibrante mundo del vino, el La Dueña 2017 destaca con una propuesta singular: un tinto elaborado exclusivamente con Bobal de la D. O. Ribera del Júcar. Esta variedad, tradicional en la región, ofrece una experiencia única que refleja la autenticidad y el carácter de los viñedos de Ícala Bodegas y Viñedos. En este artículo, exploraremos a fondo las características de este vino, desde su aspecto visual hasta su perfil gustativo, para entender mejor qué lo hace especial.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del La Dueña 2017, es crucial seleccionar una botella en buen estado. Asegúrate de que el vino ha sido almacenado en condiciones óptimas y de que el corcho está en buen estado para evitar contaminaciones.
- Temperatura: El La Dueña 2017 debe servirse a una temperatura de entre 16 y 18°C. Esto permitirá que los sabores y aromas se desarrollen adecuadamente, ofreciendo una experiencia más rica y equilibrada.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con una amplia abertura para permitir que el La Dueña 2017 respire y libere sus complejos aromas. Esto también facilita una mejor apreciación de su perfil gustativo.
Fase visual
- Color: En cuanto al color, el La Dueña 2017 presenta un tono rojo intenso con matices granate que indican su evolución y riqueza en el tiempo.
- Limpieza: La limpieza es impecable, sin sedimentos ni turbidez, lo que refleja una correcta vinificación y cuidado en el proceso de embotellado.
Fase olfativa
- Aromas: Este vino ofrece una gama de aromas complejos, destacando notas de frutas rojas maduras, especias suaves y un sutil toque de madera que aporta profundidad.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, con una presencia que invita a explorar más a fondo las sutilezas que ofrece este Bobal.
- Complejidad: La complejidad en el perfil aromático del La Dueña 2017 es destacable, con capas de aromas que se despliegan y evolucionan al oxigenarse.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el La Dueña 2017 se presenta con un sabor frutal y bien estructurado, donde predominan las notas de cereza y un toque terroso característico de su origen.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es medio a robusto, con una textura que proporciona una sensación plena y satisfactoria.
- Persistencia: La persistencia en boca es destacable, dejando un retrogusto agradable que prolonga la experiencia del vino.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, taninos y alcohol es muy bueno, lo que confiere al La Dueña 2017 una armonía que enriquece cada sorbo.
Conclusiones
- Impresiones generales: El La Dueña 2017 es un tinto que refleja la riqueza y la tradición de la D. O. Ribera del Júcar. Su perfil aromático y gustativo demuestra la calidad y el cuidado que se ha puesto en su elaboración.
- Maridaje: Este vino acompaña perfectamente a platos de carnes rojas, guisos y quesos curados, resaltando sus características y ofreciendo una experiencia gastronómica enriquecedora.
- Puntuación: Con una puntuación de 91, el La Dueña 2017 se posiciona como una excelente elección para los amantes del buen vino, destacándose por su calidad y complejidad.
Resumen
El La Dueña 2017 es un tinto elaborado con Bobal en la D. O. Ribera del Júcar que destaca por su color rojo intenso, aromas complejos y un sabor frutal con un buen cuerpo y persistencia. Su equilibrio lo convierte en una opción ideal para acompañar carnes rojas y guisos. Con una alta puntuación, representa una excelente muestra de la calidad de la región.