Introducción
Lucas Pastor 2018 es un vino blanco Sauvignon blanc producido por la Bodega Dominio del Bienamado en la zona de Ribera del Júcar, España. Este vino ha destacado en la Cata 2021, mostrando cualidades que lo posicionan como una opción notable en su categoría.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Lucas Pastor 2018, es crucial elegir un momento adecuado para servirlo, asegurando así que se aprecien todas sus características.
- Temperatura: Se recomienda servir entre 8°C y 10°C para resaltar su frescura y complejidad aromática.
- Copas: Utiliza una copa tipo tulipa o copa de vino blanco para concentrar los aromas en la nariz y mantener la temperatura ideal durante la degustación.
Fase visual
- Color: Presenta un color amarillo pálido con matices verdosos, característico de los vinos Sauvignon blanc jóvenes y frescos.
- Limpieza: Su aspecto limpio y brillante indica una vinificación cuidadosa y un proceso de clarificación adecuado.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas intensos a frutas tropicales como piña y maracuyá, acompañados de notas herbáceas características de la variedad Sauvignon blanc.
- Intensidad: Posee una intensidad aromática notable, que invita a explorar cada capa de su bouquet.
- Complejidad: Aunque predominan los aromas frutales, también se perciben sutiles matices herbáceos que añaden complejidad al conjunto.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, exhibe una agradable frescura con sabores que recuerdan a cítricos y frutas tropicales, equilibrados por una acidez vibrante.
- Cuerpo: Presenta un cuerpo ligero a medio, típico de los vinos blancos jóvenes y frescos como este.
- Persistencia: Su final es limpio y persistente, dejando una agradable sensación que invita a seguir disfrutando.
- Equilibrio: Bien equilibrado entre su acidez refrescante y sus sabores frutales, lo que lo hace armonioso y fácil de beber.
Conclusiones
- Impresiones generales: Lucas Pastor 2018 es un vino blanco que destaca por su frescura, aromas intensos y equilibrio en boca, características que lo convierten en una opción excelente para disfrutar en diversas ocasiones.
- Maridaje: Ideal para acompañar mariscos, pescados blancos, ensaladas frescas o quesos suaves, potenciando así su frescura y complejidad aromática.
- Puntuación: Con una excelente puntuación en la Cata 2021, este vino demuestra su calidad y consistencia en cada botella.
Resumen
Lucas Pastor 2018 es un vino blanco Sauvignon blanc de Dominio del Bienamado, D.O. Ribera del Júcar, España, destacado por su frescura, intensidad aromática y equilibrio en boca. Perfecto para acompañar mariscos y pescados blancos, este vino obtuvo una destacada puntuación en la Cata 2021, reflejando su calidad y excelencia en cada detalle.