Introducción
El Illana Alma 2021 es un vino blanco elaborado exclusivamente con la variedad Sauvignon blanc por Bodegas y Viñedos Illana, situada en la prestigiosa región vinícola de Ribera del Júcar, España. Este vino se distingue por su estilo equilibrado, notas herbales y un toque especiado, ofreciendo una experiencia sensorial fresca y agradable.
Preparación
- Selección del vino: El Illana Alma 2021 se elabora seleccionando meticulosamente las uvas Sauvignon blanc en su punto óptimo de maduración, asegurando la calidad y expresión de la variedad.
- Temperatura: Se recomienda servir el Illana Alma 2021 a una temperatura entre 8°C y 10°C para resaltar sus aromas frescos y su carácter herbal.
- Copas: Para apreciar plenamente sus cualidades, se aconseja utilizar copas de tipo tulipa, que permiten capturar y concentrar los aromas característicos de este vino blanco.
Fase visual
- Color: Presenta un color amarillo pálido con destellos verdosos, indicativo de su juventud y frescura.
- Limpieza: En copa, se observa limpio y brillante, reflejando la cuidadosa elaboración y clarificación del vino.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, destacan aromas herbales intensos, acompañados de notas cítricas y un sutil fondo especiado que añade complejidad.
- Intensidad: Los aromas se perciben con una intensidad media-alta, invitando a descubrir cada capa de su perfil aromático.
- Complejidad: A pesar de su juventud, muestra una buena complejidad aromática, resultado de la combinación de los sabores herbales y especiados.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Illana Alma 2021 revela sabores frescos y equilibrados de frutas cítricas, con un final persistente y ligeramente especiado.
- Cuerpo: Posee un cuerpo ligero y una textura suave que aumenta su agradable sensación en boca.
- Persistencia: La persistencia es notable, dejando una impresión prolongada de frescura y vivacidad.
- Equilibrio: Se destaca por su excelente equilibrio entre acidez refrescante y sabores frutales, creando una armonía en cada sorbo.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Illana Alma 2021 es un vino blanco que cautiva por su frescura y expresión herbal, ideal para disfrutar en cualquier ocasión.
- Maridaje: Perfecto para acompañar mariscos, pescados blancos o ensaladas frescas, realzando los sabores sin eclipsarlos.
- Puntuación: Con una puntuación destacada por su calidad y carácter distintivo, el Illana Alma 2021 es una elección excelente para los amantes de los vinos blancos frescos y aromáticos.
Resumen
El Illana Alma 2021 es un vino blanco elaborado con la variedad Sauvignon blanc por Bodegas y Viñedos Illana en la región de Ribera del Júcar, España. Destaca por su equilibrio, notas herbales y frescura, con un perfil aromático que combina aromas cítricos y especiados. Ideal para maridar con mariscos y pescados blancos, este vino se distingue por su calidad y carácter distintivo en cada sorbo.