Introducción
El Finca Perón 2015 Crianza es un vino tinto de la D.O. Ribera del Júcar en España, elaborado por la bodega Ícala Bodegas y Viñedos. Este crianza se compone en un 90% de Tempranillo y un 10% de Petit Verdot, creando una combinación rica y matizada. Con la clasificación de Crianza 2017, este vino promete una experiencia de cata compleja y placentera. A continuación, se desglosarán las características que definen a este destacado vino.
Preparación
- Selección del vino: Para apreciar al máximo el Finca Perón 2015 Crianza, es recomendable seleccionar una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas, a temperatura constante y sin luz directa.
- Temperatura: Este vino debe servirse a una temperatura de 16-18°C para equilibrar sus aromas y sabores. La temperatura adecuada ayuda a resaltar las notas del Tempranillo y del Petit Verdot, manteniendo el vino en su punto ideal de degustación.
- Copas: Se aconseja utilizar copas de vino tinto con una boca ancha, lo que permite una mejor oxigenación y la liberación de sus aromas. Esto es especialmente importante para el Finca Perón 2015 Crianza, dado su perfil complejo y elaborado.
Fase visual
- Color: El Finca Perón 2015 Crianza presenta un color rojo rubí intenso con matices de rojo granate en los bordes. Esta tonalidad es característica de los vinos tintos de crianza que han pasado por un periodo de maduración en barrica.
- Limpieza: El vino muestra una apariencia limpia y brillante, sin signos de turbidez, lo que indica una correcta filtración y estabilidad en el envejecimiento.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, se destacan aromas a frutas rojas maduras como cereza y ciruela, complementados por notas de madera y especias derivadas de su crianza en barrica. También se aprecian toques de tabaco y vainilla, aportados por el Petit Verdot.
- Intensidad: La intensidad aromática del Finca Perón 2015 Crianza es media-alta, permitiendo que los aromas se perciban claramente sin resultar abrumadores.
- Complejidad: Este vino presenta una buena complejidad, con capas de aromas que evolucionan a medida que se oxigena en la copa, revelando diferentes matices y profundidad.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Finca Perón 2015 Crianza ofrece sabores a frutas rojas y negros, con un toque de madera y especias que refuerzan su perfil. El paso por boca es suave y equilibrado.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio a medio-alto, con una estructura que proporciona una sensación de plenitud sin ser excesivamente pesado.
- Persistencia: La persistencia es notable, con un retrogusto que permanece en el paladar, mostrando las notas de vainilla y tabaco.
- Equilibrio: El Finca Perón 2015 Crianza demuestra un excelente equilibrio entre acidez, taninos y sabor, lo que contribuye a una experiencia de cata armoniosa y placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Finca Perón 2015 Crianza es un vino que destaca por su equilibrio y complejidad. Su combinación de Tempranillo y Petit Verdot le confiere una riqueza aromática y una estructura que se aprecian tanto en nariz como en boca.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar platos de carne roja, carnes asadas o quesos curados. Su perfil robusto y sus notas especiadas complementan muy bien estos alimentos.
- Puntuación: El Finca Perón 2015 Crianza recibe una puntuación de 89, reflejo de su calidad y de su bien logrado equilibrio entre fruta y madera.
Resumen
El Finca Perón 2015 Crianza es un vino tinto de la D.O. Ribera del Júcar, elaborado por Ícala Bodegas y Viñedos, con un 90% de Tempranillo y un 10% de Petit Verdot. Se caracteriza por un color rojo rubí intenso, aromas a frutas rojas, madera y especias, y un sabor con frutas maduras y notas especiadas. Con una persistencia notable y un excelente equilibrio, es adecuado para acompañar carne roja y quesos curados, obteniendo una puntuación de 89.