Preparación
- Selección del vino: Las variedades utilizadas se escogen cuidadosamente para asegurar la expresión auténtica de cada cepa, creando así un ensamblaje armonioso.
- Temperatura: Se recomienda servir a una temperatura entre 16°C y 18°C para realzar sus cualidades aromáticas y estructurales.
- Copas: Utilizar copas de cristal fino tipo Burdeos favorece la oxigenación adecuada, permitiendo que el vino respire y desarrolle todos sus matices.
Fase visual
- Color: Presenta un color rojo rubí profundo con destellos violáceos en su juventud, evolucionando hacia tonos teja con el tiempo.
- Limpieza: Su claridad cristalina revela la calidad del filtrado y la cuidadosa elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega una paleta aromática intensa donde se entrelazan notas de frutos rojos maduros, especias dulces y un leve toque balsámico.
- Intensidad: Los aromas se perciben con una intensidad notable, que invita a descubrir capa tras capa de su complejidad.
- Complejidad: Su perfil aromático complejo muestra la influencia de las variedades seleccionadas y el estilo de crianza aplicado.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es estructurado y equilibrado, con taninos sedosos y una acidez refrescante que realza su carácter frutal y especiado.
- Cuerpo: Posee un cuerpo medio a pleno, que llena la boca con una textura aterciopelada y persistente.
- Persistencia: Su final largo deja una impresión duradera de frutas maduras y un ligero recuerdo de especias.
- Equilibrio: Se equilibra con precisión entre su frutosidad, su estructura y su frescura, ofreciendo una experiencia armoniosa y placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: Casa de Illana 10 meses 2022 Crianza es un vino que captura la esencia de Ribera del Júcar con elegancia y carácter. Ideal para quienes buscan un tinto complejo pero accesible, que refleje lo mejor de su terroir.
- Maridaje: Perfecto para acompañar carnes rojas asadas, quesos curados y platos de caza mayor.
- Puntuación: Con una puntuación destacada de 91 puntos, este vino confirma su calidad y excelencia en la categoría de tintos crianza.
Resumen
Casa de Illana 10 meses 2022 Crianza es un tinto criado con maestría que revela la riqueza y la tradición vinícola de Ribera del Júcar. Con aromas intensos, estructura elegante y un final persistente, es la elección perfecta para quienes aprecian vinos con carácter y complejidad.