Introducción
En el fascinante mundo del vino, Casa de Illana Carmen 2016 Fermentado en Barrica se presenta como una opción destacada para los amantes de los blancos con carácter. Este vino blanco fermentado en barrica, elaborado al 100% con Sauvignon Blanc, proviene de la región de Ribera del Júcar D. O. / D. O. P., en España. Su crianza en barrica le confiere una profundidad y complejidad que lo diferencian en el panorama vinícola.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar de todas las cualidades del Casa de Illana Carmen 2016, es ideal elegir una botella bien conservada. Este vino blanco fermentado en barrica se beneficia de una correcta guarda en condiciones óptimas, evitando cambios bruscos de temperatura y luz.
- Temperatura: Servir este vino a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius permitirá que sus aromas y sabores se expresen plenamente. Una temperatura adecuada es crucial para apreciar la fermentación en barrica y los matices que aporta.
- Copas: Utilizar copas de vino blanco con un borde ligeramente redondeado es lo más recomendable. Estas copas ayudan a concentrar los aromas y a mantener la frescura del vino mientras se disfruta de sus características.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el Casa de Illana Carmen 2016 muestra un color amarillo dorado. Esta tonalidad refleja el paso por barrica, aportando una elegancia visual que anticipa su complejidad en el paladar.
- Limpieza: La limpieza del vino es impecable. Su claridad y ausencia de partículas en suspensión son indicativos de una cuidadosa elaboración y filtrado.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Casa de Illana Carmen 2016 ofrece una rica combinación de frutas tropicales, cítricos y un toque sutil de madera debido a su fermentación en barrica. Estos aromas se entrelazan para ofrecer una experiencia olfativa cautivadora.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, con una presencia clara y definida de los elementos que componen su perfil. La complejidad de los aromas es un reflejo del tiempo en barrica y la calidad de la Sauvignon Blanc utilizada.
- Complejidad: La complejidad en la fase olfativa es alta. Los aromas no son sólo intensos, sino también variados, con notas que se desarrollan y evolucionan a medida que el vino se airea en la copa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Casa de Illana Carmen 2016 destaca por su sabor a frutas maduras, con un toque de madera que se percibe sutilmente. La fermentación en barrica añade una capa adicional de riqueza y profundidad al vino.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es medio, ofreciendo una estructura equilibrada que se mantiene a lo largo de la degustación. Esta característica es típica de los vinos fermentados en barrica, que ganan en complejidad y redondez.
- Persistencia: La persistencia en el paladar es notable. Los sabores permanecen y se desarrollan, dejando un retrogusto agradable que invita a tomar otro sorbo.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, cuerpo y notas de madera es excelente. El Casa de Illana Carmen 2016 demuestra una armonía bien lograda, donde ningún elemento domina sobre los demás.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Casa de Illana Carmen 2016 Fermentado en Barrica es un vino blanco que impresiona por su profundidad y complejidad. Su fermentación en barrica le confiere una dimensión adicional que lo hace destacar en su categoría.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar platos de mariscos, pescados y quesos curados. Su perfil aromático y gustativo complementa perfectamente estos alimentos, elevando la experiencia gastronómica.
- Puntuación: Con una puntuación de 91, el Casa de Illana Carmen 2016 es una excelente elección para aquellos que buscan un vino blanco de alta calidad y con carácter.
Resumen
El Casa de Illana Carmen 2016 Fermentado en Barrica es un vino blanco elaborado al 100% con Sauvignon Blanc en la región de Ribera del Júcar D. O. / D. O. P.. Su fermentación en barrica le otorga un perfil aromático y gustativo complejo, con notas de frutas tropicales y madera. Servido a la temperatura adecuada y en las copas apropiadas, ofrece una experiencia sensorial rica y equilibrada. Ideal para maridar con mariscos y quesos curados, y valorado con una puntuación de 91, es una excelente opción para los aficionados al vino.