Introducción
El Casa de Illana Expression Petit Verdot 2012 es un vino tinto que refleja la riqueza y diversidad de la región de Ribera del Júcar, en España. Con un 85% de Tempranillo y un 15% de Bobal, este vino combina la tradición vitivinícola con un toque de originalidad. La bodega Bodegas y Viñedos Illana ha logrado captar la esencia del terruño y ofrecer una experiencia única para los amantes del vino.
Preparación
- Selección del vino: Elige una botella del Casa de Illana Expression Petit Verdot 2012 que tenga una correcta conservación, ya que la calidad del vino puede verse afectada por el almacenamiento.
- Temperatura: Se recomienda servir este tinto a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esto permite que el vino exprese toda su complejidad y sus notas de sabor.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con un buen diámetro en el cuenco para permitir una correcta oxigenación y apreciación de los aromas del Petit Verdot.
Fase visual
- Color: Este vino presenta un color rojo rubí intenso, característico de su crianza y de las variedades utilizadas.
- Limpieza: El vino muestra una gran limpieza, sin sedimentos visibles, reflejando su correcta filtración y cuidado en la bodega.
Fase olfativa
- Aromas: El Casa de Illana Expression Petit Verdot 2012 ofrece un bouquet complejo con notas de frutas rojas, especias y un sutil toque de madera, gracias a su crianza en barricas.
- Intensidad: La intensidad aromática es media-alta, permitiendo que los aromas se desarrollen de manera progresiva a medida que el vino se oxigena.
- Complejidad: La complejidad del Petit Verdot se manifiesta en una gama de aromas que incluyen frutas maduras, tabaco y un ligero toque terroso, lo cual aporta profundidad y carácter al vino.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el vino revela un sabor equilibrado con notas de cereza y ciruela complementadas por un toque de vainilla y chocolate.
- Cuerpo: Posee un cuerpo medio-alto, que le confiere una presencia notable pero sin ser abrumador.
- Persistencia: La persistencia en el paladar es buena, con un final que deja una agradable sensación de fruta y especias.
- Equilibrio: El equilibrio del vino es excelente, con una armonía entre acidez, taninos y alcohol, lo que le confiere una estructura sólida.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Casa de Illana Expression Petit Verdot 2012 es un vino que destaca por su elegancia y profundidad. Su combinación de variedades le da un carácter distintivo, adecuado tanto para una ocasión especial como para disfrutar en una cena casual.
- Maridaje: Este vino acompaña perfectamente a platos como carnes rojas asadas, cordero y quesos curados. La riqueza de sus sabores complementa estos alimentos de manera ideal.
- Puntuación: Este vino ha sido valorado con una puntuación de 87, lo cual refleja su alta calidad y su atractivo perfil.
Resumen
El Casa de Illana Expression Petit Verdot 2012 es un tinto de la Ribera del Júcar que combina Tempranillo y Bobal para ofrecer un vino con una notable complejidad y un equilibrio excelente. Con un color rojo rubí y un perfil aromático que incluye frutas rojas y especias, este vino es ideal para acompañar platos robustos y disfrutar en diversas ocasiones. Su puntuación de 87 refleja su calidad y el cuidado en su elaboración.