Introducción
El Casa de Illana Expression Petit Verdot 2017 es un vino que refleja la riqueza y singularidad de la variedad Petit Verdot. Proveniente de Bodegas y Viñedos Illana, esta botella de Ribera del Júcar D. O. / D. O. P. en España destaca por su carácter distintivo y su profundo perfil de sabor. Este tinto, elaborado al 100% con Petit Verdot, ofrece una experiencia sensorial única para los aficionados al vino que buscan algo especial en cada copa.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo de este Petit Verdot, se recomienda seleccionar una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas, preferiblemente en un lugar fresco y oscuro. La bodega Bodegas y Viñedos Illana asegura que el vino se conserve bien si se mantiene en posición horizontal y a temperaturas constantes.
- Temperatura: La temperatura ideal para servir este tinto es de 16 a 18 grados Celsius. A esta temperatura, el vino desarrolla todos sus matices y aromas, ofreciendo una experiencia más completa y satisfactoria.
- Copas: Utilizar una copa de vino tinto con un amplio cuenco permitirá que el Petit Verdot respire adecuadamente. Esto facilita la liberación de sus aromas y sabores complejos, contribuyendo a una mejor apreciación del vino.
Fase visual
- Color: El Casa de Illana Expression Petit Verdot 2017 presenta un color rojo profundo con matices violáceos. Este tono intenso es característico de la variedad Petit Verdot, que a menudo muestra una riqueza de color notable.
- Limpieza: En cuanto a la limpieza, el vino es cristalino y brillante, sin sedimentos visibles. Esto indica una vinificación cuidadosa y un buen estado de conservación del vino.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Petit Verdot revela una complejidad aromática que incluye notas de frutas negras como moras y ciruelas, así como especias sutiles y toques de madera tostada. Estas características reflejan el proceso de crianza y la influencia del terruño.
- Intensidad: La intensidad aromática es alta, lo que permite apreciar claramente los distintos matices que el vino ofrece. Este perfil olfativo robusto es típico de la variedad Petit Verdot y de la bodega que lo produce.
- Complejidad: El vino muestra una gran complejidad, con capas de aromas que evolucionan con el tiempo. Esta característica lo convierte en una opción interesante para quienes disfrutan de un vino con profundidad y riqueza en su perfil olfativo.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Casa de Illana Expression Petit Verdot 2017 ofrece un sabor intenso y estructurado. Se pueden percibir sabores de frutas negras, junto con notas de chocolate y tabaco, que aportan una agradable complejidad.
- Cuerpo: Este tinto tiene un cuerpo robusto y potente, típico de los vinos elaborados con Petit Verdot. Su estructura es sólida, lo que le proporciona una presencia notable en el paladar.
- Persistencia: La persistencia en boca es larga, con un retrogusto que recuerda las notas de frutas y especias detectadas inicialmente. Este atributo es indicativo de un vino bien equilibrado y elaborado con atención al detalle.
- Equilibrio: El equilibrio del vino es excelente, con una armonía bien lograda entre sus componentes. La combinación de acidez, taninos y sabores proporciona una experiencia gustativa placentera y redonda.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Casa de Illana Expression Petit Verdot 2017 es un vino que destaca por su profundidad y riqueza. Su perfil aromático y gustativo ofrece una experiencia completa para los amantes de los tintos intensos y complejos.
- Maridaje: Este Petit Verdot se marida bien con carne roja a la parrilla, caza y quesos curados. La intensidad del vino complementa perfectamente los sabores robustos de estos platos.
- Puntuación: Con una puntuación de 85, este vino demuestra ser una excelente opción dentro de su categoría, destacando por su calidad y carácter distintivo.
Resumen
El Casa de Illana Expression Petit Verdot 2017 es un vino tinto de Ribera del Júcar que ofrece una experiencia sensorial rica y compleja. Con una selección cuidadosa, una temperatura de servicio adecuada y el uso de copas apropiadas, este Petit Verdot revela un color profundo, una notable intensidad aromática y una estructura robusta en boca. Su persistencia y equilibrio lo convierten en una excelente elección para acompañar platos contundentes, recibiendo una puntuación de 85 por su calidad y características distintivas.