Introducción
El Ramiro Pastor 2015 Reserva es un vino tinto que se destaca por su elegancia y profundidad. Elaborado con la variedad Tempranillo en la D. O. Ribera del Júcar, este Reserva ofrece una experiencia completa y refinada. La bodega Dominio del Bienamado ha cuidado cada detalle para presentar un vino que resalta la riqueza y la tradición vitivinícola de esta región en España.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Ramiro Pastor 2015 Reserva, es fundamental elegir una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas. Asegúrate de que el vino esté bien conservado y en posición horizontal para mantener el corcho en contacto con el líquido, lo que previene el paso de aire y asegura la frescura.
- Temperatura: El Ramiro Pastor 2015 Reserva debe servirse a una temperatura adecuada para que sus características se expresen de la mejor manera. Se recomienda una temperatura de 16 a 18 grados Celsius, que es ideal para los vinos tintos reserva y permite que se desarrollen todos sus matices.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con una apertura ancha para facilitar la oxigenación del Ramiro Pastor 2015 Reserva. Esto permitirá que sus aromas y sabores se abran adecuadamente y que el vino se despliegue con toda su complejidad en el paladar.
Fase visual
- Color: El color del Ramiro Pastor 2015 Reserva es un rojo rubí profundo, con matices que reflejan su tiempo en barrica. La intensidad del color sugiere una buena concentración de taninos y una crianza que ha aportado complejidad al vino.
- Limpieza: Este vino tinto presenta una limpieza impecable, sin sedimentos ni turbidez. La claridad es un buen indicio de su calidad y del cuidado en su elaboración y embotellado.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Ramiro Pastor 2015 Reserva ofrece una complejidad aromática destacable. Se perciben notas de frutas maduras, como cerezas y ciruelas, mezcladas con matices de vainilla, tabaco y cuero, resultado de su crianza en barricas de roble.
- Intensidad: La intensidad aromática es media a alta, permitiendo que los aromas se expresen claramente y sin esfuerzo. Esta intensidad es característica de los vinos reserva bien elaborados.
- Complejidad: El Ramiro Pastor 2015 Reserva muestra una gran complejidad en sus aromas, con capas que se van descubriendo a medida que se airea el vino. Esta característica es indicativa de un proceso de crianza meticuloso y de la calidad de la variedad Tempranillo.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Ramiro Pastor 2015 Reserva ofrece sabores de frutas negras maduras, integrados con notas de especias y un toque sutil de madera. El perfil de sabor es rico y bien balanceado, con una evolución agradable en el paladar.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio a robusto, con una estructura que se siente sólida pero no abrumadora. Esta característica es típica de los vinos tintos reserva que han pasado tiempo en barrica.
- Persistencia: La persistencia en el gusto es notable, con un final largo y elegante que deja una impresión duradera de las notas frutales y especiadas del Ramiro Pastor 2015 Reserva.
- Equilibrio: Este vino tinto muestra un excelente equilibrio entre ácidez, taninos y alcohol, creando una experiencia de degustación armoniosa y placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Ramiro Pastor 2015 Reserva es un vino tinto que resalta por su elegancia y riqueza. Su complejidad en aromas y sabores, junto con su balance y persistencia, lo convierten en una excelente opción para aquellos que buscan un vino reserva de calidad.
- Maridaje: Este vino acompaña muy bien a carnes rojas, cordero y quesos curados. Su estructura y sabores complementan perfectamente platos de sabor intenso y preparación elaborada.
- Puntuación: El Ramiro Pastor 2015 Reserva recibe una puntuación de 88, reflejando su alta calidad y el buen trabajo de la bodega Dominio del Bienamado en la elaboración de este vino tinto.
Resumen
El Ramiro Pastor 2015 Reserva es un vino tinto de alta calidad, elaborado con Tempranillo en la D. O. Ribera del Júcar. Destaca por su color profundo, aromas complejos y sabores ricos. Con una adecuada temperatura de servicio y el uso de copas amplias, este reserva ofrece una experiencia completa y equilibrada. Ideal para maridar con carnes rojas y quesos curados, este vino es una excelente elección para los amantes de los vinos tintos refinados.