Introducción
El Billon Syrah Merlot 2018 Barrica representa una notable expresión de la región vinícola de Ribera del Júcar, España. Producido por la reconocida bodega Dominio del Bienamado, este vino combina las variedades Syrah y Merlot, destacándose en la categoría de tintos barrica de la Cata 2021.
Preparación
- Selección del vino: Es crucial elegir adecuadamente el Billon Syrah Merlot 2018 Barrica, asegurándose de que esté almacenado correctamente para preservar sus cualidades.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino a una temperatura de entre 16°C y 18°C para realzar sus aromas y estructura en boca.
- Copas: Utilizar copas grandes de cristal fino facilita la oxigenación necesaria y permite apreciar plenamente sus matices y aromas.
Fase visual
- Color: Presenta un profundo color rojo rubí con matices violáceos, indicativo de su juventud y riqueza en extracto.
- Limpieza: Su limpieza es notable, sin partículas visibles ni sedimentos, reflejando una cuidada elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas intensos a frutos negros maduros como moras y ciruelas, complementados con toques sutiles de especias y vainilla procedentes de su crianza en barrica.
- Intensidad: Posee una intensidad aromática notable, que se percibe desde el primer contacto con el vino.
- Complejidad: En nariz, muestra una complejidad aromática que invita a explorar sus capas sensoriales con cada copa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, se confirman los sabores a frutos negros, con una estructura bien definida y taninos suaves que proporcionan un agradable equilibrio.
- Cuerpo: Este vino presenta un cuerpo medio, con una textura sedosa que lo hace muy agradable al paladar.
- Persistencia: Su persistencia es notable, dejando una agradable sensación que perdura en el paladar después de cada sorbo.
- Equilibrio: Destaca por su equilibrio entre fruta, madera y acidez, que lo hacen un vino armonioso y bien integrado.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Billon Syrah Merlot 2018 Barrica es un vino que impresiona por su complejidad aromática, equilibrio en boca y persistencia, mostrándose como una excelente opción para los amantes de los tintos con carácter.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas asadas, quesos curados y platos de caza, gracias a su estructura y complejidad.
- Puntuación: Con una puntuación destacada en la Cata 2021, este vino demuestra su calidad y potencial para enriquecer cualquier experiencia gastronómica.
Resumen
El Billon Syrah Merlot 2018 Barrica es un tinto barrica de Ribera del Júcar, España, elaborado por la bodega Dominio del Bienamado con las variedades Syrah y Merlot. Destaca por su color intenso, aromas a frutos negros y especias, cuerpo medio, taninos suaves y persistencia en boca. Ideal para maridar con carnes rojas y quesos curados.