Introducción
El Tinto Crianza de la Bodega San Ginés, perteneciente a la zona de producción de Ribera del Júcar D.O.P., se presenta como una expresión notable del terruño español. Con su estilo especiado, herbáceo y muy tostado (torrefactado), ofrece una experiencia sensorial que invita a explorar sus matices amargosos.
Preparación
- Selección del vino: Elegir el 5 Almudes 2019 Crianza asegura una experiencia auténtica y característica de la región de Ribera del Júcar.
- Temperatura: Se recomienda servir entre 16°C y 18°C para resaltar sus aromas y estructura.
- Copas: Optar por una copa de cristal fino y con un borde ligeramente abierto permitirá apreciar plenamente su bouquet aromático.
Fase visual
- Color: Presenta un color rojo rubí profundo, con matices violáceos en el borde, indicativos de su juventud y vitalidad.
- Limpieza: Su claridad cristalina sugiere una cuidadosa elaboración y un proceso de clarificación meticuloso.
Fase olfativa
- Aromas: Los aromas a especias, hierbas aromáticas y notas tostadas dominan la nariz, con matices sutiles de amargor que añaden complejidad.
- Intensidad: La intensidad aromática es media-alta, invitando a explorar sus capas de fragancias con cada copa.
- Complejidad: Su complejidad aromática revela un equilibrio entre las notas tostadas y herbáceas, prometiendo una experiencia sensorial rica.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, se perciben sabores especiados y herbáceos, acompañados de un tostado marcado y un final amargoso que prolonga la experiencia.
- Cuerpo: Su cuerpo medio y su estructura bien integrada aseguran una textura agradable y equilibrada en el paladar.
- Persistencia: La persistencia es notable, dejando una sensación duradera que invita a saborear cada sorbo con deleite.
- Equilibrio: El equilibrio entre sus componentes es evidente, con taninos suaves y una acidez bien integrada que aseguran un final armonioso.
Conclusiones
- Impresiones generales: El 5 Almudes 2019 Crianza de San Ginés se destaca por su carácter especiado y tostado, ofreciendo una experiencia compleja y bien equilibrada que captura la esencia de Ribera del Júcar.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes asadas, embutidos ibéricos y quesos curados, realzando tanto los platos como el vino.
- Puntuación: Con una puntuación alta en nuestra evaluación, este vino demuestra su calidad y potencial para enriquecer cualquier ocasión.
Resumen
El 5 Almudes 2019 Crianza de San Ginés, con su perfil especiado y tostado, es un representante excepcional de la D.O.P. Ribera del Júcar. Destaca por su complejidad aromática, equilibrio en boca y persistencia, siendo ideal para acompañar una variedad de platos que realzan su carácter distintivo.