Introducción
El Balancines Blanco Sobre Lías 2013 Roble es un vino de la Bodega Pago los Balancines situado en la zona de Ribera del Guadiana, una región reconocida en la Denominación de Origen Ribera del Guadiana. Este vino, de la categoría Blanco Roble, se elabora con las variedades Sauvignon blanc y Viura. Con su añada del 2013, este vino blanco ofrece una experiencia de cata distintiva, gracias a su crianza en barricas de roble que aportan complejidad y profundidad a su perfil.
Preparación
- Selección del vino: Para apreciar plenamente el Balancines Blanco Sobre Lías 2013 Roble, es recomendable elegir una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas. La temperatura y el estado de conservación pueden influir en la calidad de la cata.
- Temperatura: Sirva el Balancines Blanco Sobre Lías 2013 Roble a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura permite que el vino exprese sus aromas y sabores de manera equilibrada, favoreciendo su perfil fresco y elegante.
- Copas: Utilice copas de vino blanco para disfrutar al máximo de este vino. Las copas con una apertura más estrecha ayudan a concentrar los aromas y a mantener la frescura del vino durante la degustación.
Fase visual
- Color: El Balancines Blanco Sobre Lías 2013 Roble presenta un color amarillo dorado brillante, característico de los vinos blancos con crianza en roble. Este tono dorado es indicativo de su tiempo de envejecimiento en barrica.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza excelente, sin impurezas visibles. Su aspecto cristalino refleja una buena estabilidad y cuidado en el proceso de elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Balancines Blanco Sobre Lías 2013 Roble ofrece una compleja gama de aromas que incluyen notas de frutas tropicales, cítricos y un sutil toque de vainilla y madera. La crianza en roble añade profundidad y matices adicionales.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, con un bouquet que se expresa de manera clara y definida. Los aromas son pronunciados y evolucionan a medida que el vino se airea.
- Complejidad: El vino revela una complejidad aromática rica, con capas de aromas que se desarrollan en el tiempo. Esta característica es el resultado de su crianza sobre lías y el contacto con el roble.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Balancines Blanco Sobre Lías 2013 Roble se caracteriza por su sabor equilibrado y frutal, con matices de manzana verde, peras y un toque de especias aportado por la crianza en barrica.
- Cuerpo: El vino presenta un cuerpo medio con una textura cremosa que se debe a la crianza sobre lías, lo que añade un toque de complejidad a su perfil.
- Persistencia: La persistencia en el paladar es notable, con un final largo y agradable que deja una impresión duradera de sus notas frutales y sutiles toques de roble.
- Equilibrio: El equilibrio del Balancines Blanco Sobre Lías 2013 Roble es excelente, con una armonía entre acidez, cuerpo y los matices de la crianza. Cada elemento del vino está bien integrado, ofreciendo una experiencia de degustación redonda y satisfactoria.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Balancines Blanco Sobre Lías 2013 Roble es un vino blanco de alta calidad que combina la frescura de las variedades Sauvignon blanc y Viura con la complejidad de su crianza en roble. Su perfil equilibrado y su profundidad hacen de este vino una opción destacada para quienes buscan una experiencia completa en vinos blancos.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar mariscos, pescados blancos y platos con salsas ligeras. También puede ser una excelente opción para disfrutar con quesos suaves y ensaladas.
- Puntuación: El Balancines Blanco Sobre Lías 2013 Roble recibe una puntuación de 87 en la cata, destacando por su calidad y características distintivas.
Resumen
El Balancines Blanco Sobre Lías 2013 Roble es un vino blanco de la Bodega Pago los Balancines, elaborado con Sauvignon blanc y Viura y criado en barricas de roble. Su perfil muestra un color amarillo dorado, una limpieza excelente y una complejidad aromática destacable. En boca, ofrece un sabor equilibrado y un cuerpo medio, con una persistencia y equilibrio sobresalientes. Ideal para acompañar mariscos y pescados, y puntuado en 87 en cata, es una opción muy recomendable para los amantes del vino blanco.