Introducción
El Mastines Garnacha Tintorera 2015 es una expresión auténtica de la Garnacha tintorera cultivada en la D. O. Ribera del Guadiana, una región vinícola emergente en España. Este tinto, producido por la bodega Pago los Balancines, ofrece una mirada fresca y vigorosa a través de la riqueza de su variedad y el carácter distintivo de su zona de producción.
Preparación
- Selección del vino: Para apreciar al máximo el Mastines Garnacha Tintorera 2015, es fundamental seleccionar una botella en buen estado, conservada en un lugar fresco y oscuro. Este vino debe servirse en óptimas condiciones para revelar sus cualidades.
- Temperatura: Se recomienda servir el Mastines Garnacha Tintorera 2015 ligeramente fresco, entre 16°C y 18°C. Esta temperatura resalta los matices y la estructura del vino, equilibrando su intensidad.
- Copas: Utiliza copas de tintos con un buen diámetro y forma redondeada para permitir que el Mastines Garnacha Tintorera 2015 respire adecuadamente. Esto facilitará la liberación de sus aromas y la evaluación completa de sus características.
Fase visual
- Color: Este vino presenta un color rojo intenso con matices purpúreos, reflejo de la intensidad y la juventud de la Garnacha tintorera. Su tonalidad profunda es una promesa de la riqueza que encontrará en su perfil gustativo.
- Limpieza: El Mastines Garnacha Tintorera 2015 muestra una apariencia limpia y brillante en el vaso, sin sedimentos ni turbidez, indicando una correcta vinificación y conservación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Mastines Garnacha Tintorera 2015 despliega una complejidad atractiva con notas de frutas rojas maduras, como cerezas y fresas, mezcladas con toques especiados y terrosos que añaden profundidad.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, con un perfil olfativo que ofrece una rica experiencia olfativa sin resultar abrumadora, equilibrando la frutalidad con elementos terrosos.
- Complejidad: Este vino presenta una complejidad interesante, con una mezcla de aromas que evoluciona al oxigenarse, mostrando una rica capa de frutas maduras y sutiles toques de madera.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Mastines Garnacha Tintorera 2015 ofrece un sabor profundo y bien estructurado, con predominancia de frutas rojas y un leve toque especiado que realza su perfil.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es medio, proporcionando una sensación de plenitud sin ser excesivamente pesado, lo cual le permite adaptarse bien a una variedad de platos.
- Persistencia: La persistencia es notable, con un retrogusto que deja una agradable sensación de fruta madura y especias, prolongando la experiencia degustativa.
- Equilibrio: El Mastines Garnacha Tintorera 2015 exhibe un excelente equilibrio entre su acidez, sus taninos y su cuerpo, creando una armonía que hace que cada sorbo sea placentero.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Mastines Garnacha Tintorera 2015 es un tinto que destaca por su profundidad y equilibrio, representando de manera sobresaliente las características de la Garnacha tintorera. Su perfil aromático y gustativo lo convierte en una excelente opción para los amantes de los vinos con cuerpo y carácter.
- Maridaje: Este vino se acompaña perfectamente con carnes rojas, asados y quesos curados. Su estructura y sabor robusto hacen que complemente bien platos con sabores intensos.
- Puntuación: La puntuación de este vino es de 92, reflejo de su calidad y la destreza con la que se ha elaborado.
Resumen
El Mastines Garnacha Tintorera 2015 es un tinto de Ribera del Guadiana que ofrece una experiencia rica en aromas y sabores. Con una buena persistencia y equilibrio, se convierte en una opción destacada para acompañar platos de carne y quesos. Su puntuación de 92 subraya su alta calidad y atractivo.