Introducción
El Paiva Reserva 2013 es un vino tinto de la prestigiosa categoría Reserva, elaborado por Bodegas Martínez Paiva SAT en la región vinícola de Ribera del Guadiana, España. Esta añada, con una composición de Tempranillo, Garnacha, Cabernet Sauvignon y Mazuelo, promete una experiencia sensorial excepcional gracias a su cuidadosa elaboración y selección de uvas.
Preparación
- Selección del vino: El Paiva Reserva 2013 destaca por su meticulosa selección de uvas, garantizando calidad desde el viñedo hasta la botella.
- Temperatura: Se recomienda servir entre 16-18°C para disfrutar plenamente de su bouquet aromático y estructura en boca.
- Copas: Utilizar copas de cristal fino tipo Borgoña favorece la oxigenación adecuada, realzando sus cualidades aromáticas y gustativas.
Fase visual
- Color: Presenta un atractivo color rojo rubí con matices granates, denotando su paso por barrica y su evolución en botella.
- Limpieza: Su cristalinidad es notable, reflejando un proceso de clarificación y filtración adecuado.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas intensos a frutas maduras como ciruela y cereza, complementados por notas sutiles de vainilla y especias.
- Intensidad: Su bouquet es de intensidad alta, característico de un vino reserva bien estructurado.
- Complejidad: Ofrece una complejidad aromática que invita a explorar capa tras capa de sus notas sensoriales.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es elegante y equilibrado, con taninos suaves y una acidez integrada que realza sus sabores frutales y especiados.
- Cuerpo: Posee un cuerpo medio a completo, con una textura sedosa que deja una impresión agradable y duradera.
- Persistencia: Su final es largo y persistente, prolongando el placer de su degustación.
- Equilibrio: La armonía entre sus componentes estructurales revela un vino bien equilibrado y refinado.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Paiva Reserva 2013 es un vino que cautiva desde el primer sorbo, mostrando la excelencia de los vinos de la D.O. Ribera del Guadiana.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas asadas, guisos de caza o quesos curados, potenciando sus sabores y complementándolos perfectamente.
- Puntuación: Con una puntuación de 88 puntos, este vino demuestra su calidad y personalidad única en cada copa.
Resumen
El Paiva Reserva 2013 es un vino tinto reserva de Ribera del Guadiana, España, elaborado con Tempranillo, Garnacha, Cabernet Sauvignon y Mazuelo. Presenta un color rojo rubí brillante, aromas intensos a frutas maduras y especias, y en boca es elegante, con cuerpo medio, taninos suaves y final persistente. Ideal para maridar con carnes rojas y quesos curados.