Preparación
- Selección del vino: Cosechado en el momento óptimo de maduración, el Tempranillo de Casimiro Toribio Boraita es fruto de una meticulosa selección de uvas, garantizando la excelencia desde la vid hasta la bodega.
- Temperatura: Se recomienda servir este Tinto entre 16-18°C para realzar sus matices y estructura, permitiendo que cada matiz se exprese plenamente en el paladar.
- Copas: Utilice una copa de cristal fino, de tamaño medio y con boca ligeramente amplia para capturar y liberar los aromas de manera adecuada.
Fase visual
- Color: Presenta un color rojo intenso con matices violáceos, indicativo de su juventud y vitalidad.
- Limpieza: Su aspecto limpio y brillante revela un proceso de vinificación cuidadoso y una claridad excepcional en cada copa.
Fase olfativa
- Aromas: Notas frutales dominantes, especialmente de frutos rojos como cerezas y ciruelas, se entrelazan con toques sutiles de vainilla y especias, aportando una complejidad aromática seductora.
- Intensidad: Aromas expresivos que se perciben con nitidez desde el primer contacto con el vino en la copa.
- Complejidad: Una combinación armoniosa de aromas que evoca tanto la frescura de la fruta como la profundidad de su crianza en barrica.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es aterciopelado y estructurado, con taninos suaves y bien integrados que dan paso a un final persistente y agradable.
- Cuerpo: De cuerpo medio, equilibrado y con una textura sedosa que invita a seguir disfrutando cada sorbo.
- Persistencia: Su larga persistencia deja una impresión duradera y satisfactoria, característica de un gran Tinto.
- Equilibrio: Equilibrio perfecto entre fruta, madera y acidez, demostrando la maestría enológica de Casimiro Toribio Boraita.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Tinto de Casimiro Toribio Boraita es un fiel reflejo del terroir extremeño, destacando por su elegancia y complejidad aromática.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas asadas, quesos curados y guisos tradicionales, potenciando los sabores sin competir con ellos.
- Puntuación: Con una puntuación notable, este Tinto merece un lugar privilegiado en la mesa de cualquier aficionado al buen vino.
Resumen
Lagar de Puebla es un Tinto excepcional de Casimiro Toribio Boraita, destacando por su intensidad aromática, equilibrio en boca y persistencia gratificante. Perfecto para disfrutar con platos robustos y momentos especiales.