Introducción
El vino Jm Ortea Tempranillo 2000, producido por Bodega Martinez Payva en la zona vinícola de Ribera del Guadiana, es un exponente destacado de los tintos de crianza. Con la variedad Tempranillo como protagonista, esta añada promete deleitar los sentidos con su equilibrio y profundidad.
Preparación
- Selección del vino: Es crucial optar por el Jm Ortea Tempranillo 2000 en su punto óptimo de maduración para asegurar una experiencia sensorial plena.
- Temperatura: Se recomienda servir entre 16°C y 18°C para realzar sus cualidades aromáticas y estructura en boca.
- Copas: Utilizar copas de cristal transparente con un borde ligeramente hacia dentro facilita la concentración de aromas en la nariz.
Fase visual
- Color: Presenta un color rojo rubí con destellos granates, indicativo de su crianza en barrica y botella.
- Limpieza: Su limpidez brillante asegura una apariencia seductora en la copa.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas intensos a frutos rojos maduros, notas de vainilla y un sutil fondo especiado, típico de su paso por madera.
- Intensidad: Posee una intensidad aromática notable que invita a explorar cada capa de su complejidad.
- Complejidad: La combinación armoniosa de sus aromas revela una complejidad digna de un vino de crianza.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, muestra un equilibrio perfecto entre la fruta madura, los taninos suaves y una acidez bien integrada.
- Cuerpo: Con cuerpo medio, es untuoso y estructurado, pero manteniendo una elegancia que caracteriza a los grandes Tempranillos.
- Persistencia: Su final es largo y persistente, dejando una agradable sensación que invita a seguir disfrutando.
- Equilibrio: La armonía entre sus componentes confirma su excelente equilibrio y complejidad.
Conclusiones
- Impresiones generales: Jm Ortea Tempranillo 2000 es un vino que combina la tradición con la innovación, destacándose por su estructura bien definida y su carácter expresivo.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas asadas, quesos curados y guisos de caza, potenciando tanto al plato como al vino.
- Puntuación: 9/10. Su calidad y personalidad lo hacen destacar entre los tintos de crianza de la región.
Resumen
Jm Ortea Tempranillo 2000 de Bodega Martinez Payva es un tinto crianza de Ribera del Guadiana, elaborado principalmente con la variedad Tempranillo. Destaca por su complejidad aromática, equilibrio en boca y persistencia en el final, siendo ideal para acompañar carnes y quesos maduros.