Introducción
El Grácil de Zaleo 2016 Crianza es un vino tinto de D.O.P. Ribera del Guadiana que se destaca por su elegancia y complejidad. Elaborado por Viñaoliva Soc. Coop., esta añada se enmarca dentro de la categoría de Crianza, lo que indica un proceso de envejecimiento que le confiere un carácter distintivo. Su principal variedad de tempranillo ofrece un perfil aromático y gustativo rico y equilibrado, ideal para quienes buscan un vino con personalidad y refinamiento.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Grácil de Zaleo 2016 Crianza, es importante seleccionar una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas. El vino debe conservarse en un lugar fresco, oscuro y en posición horizontal para asegurar que el corcho se mantenga húmedo y el vino en perfectas condiciones.
- Temperatura: Se recomienda servir el Grácil de Zaleo 2016 Crianza a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que se expresen mejor los aromas y sabores del vino, ofreciendo una experiencia más placentera al paladar.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con una boca ancha para permitir que el Grácil de Zaleo 2016 Crianza respire adecuadamente. Esto facilita la liberación de sus aromas y mejora la percepción de su sabor.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el Grácil de Zaleo 2016 Crianza presenta un color rojo rubí intenso, con matices que revelan su crianza en barrica. La profundidad del color indica una buena extracción de los compuestos de la uva durante la vinificación.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza impecable, sin sedimentos ni turbidez, lo que sugiere una adecuada filtración y clarificación. Esto es un buen indicio de su calidad y cuidado en el proceso de vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Grácil de Zaleo 2016 Crianza ofrece una gama compleja de aromas que incluyen notas de frutas rojas, especias y un sutil toque de madera debido a su crianza en barrica. Estos aromas se combinan para crear un perfil olfativo atractivo y sofisticado.
- Intensidad: La intensidad aromática del vino es notable, con una presencia clara de sus componentes principales. Los aromas se perciben con claridad sin llegar a ser abrumadores, lo que permite una experiencia sensorial equilibrada.
- Complejidad: La complejidad del Grácil de Zaleo 2016 Crianza es evidente en la evolución de sus aromas, que muestran una interacción armoniosa entre la fruta y el toque de barrica. Esta complejidad es característica de los vinos con crianza prolongada.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Grácil de Zaleo 2016 Crianza presenta un sabor suave y estructurado, con notas de frutas maduras y un leve toque tánico que contribuye a su carácter. La influencia de la barrica se manifiesta en un matiz sutil de vainilla y torrefactos.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio a completo, con una textura sedosa que facilita una agradable sensación en el paladar. Esta estructura es adecuada para un vino de crianza, proporcionando una experiencia robusta pero equilibrada.
- Persistencia: La persistencia en boca es notable, con un final largo que deja un retrogusto de especias y fruta madura. Este aspecto es un buen indicador de la calidad y del tiempo de crianza del vino.
- Equilibrio: El Grácil de Zaleo 2016 Crianza muestra un excelente equilibrio entre acidez, taninos y sabores. Cada componente está bien integrado, ofreciendo una experiencia armoniosa y bien redondeada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Grácil de Zaleo 2016 Crianza es un vino que combina elegancia y complejidad, reflejando el cuidado en su elaboración y crianza. Su perfil aromático y gustativo lo convierte en una opción destacada para los amantes de los vinos tintos con crianza.
- Maridaje: Este vino marida excelentemente con platos de carne roja, carnes asadas y quesos curados. Su estructura y complejidad hacen que complemente de manera ideal comidas con sabores robustos.
- Puntuación: El Grácil de Zaleo 2016 Crianza recibe una puntuación de 88 puntos, destacando por su equilibrio, complejidad y carácter en el competitivo mundo de los vinos tintos.
Resumen
El Grácil de Zaleo 2016 Crianza es un vino tinto de D.O.P. Ribera del Guadiana, elaborado por Viñaoliva Soc. Coop. y compuesto por la variedad tempranillo. Su crianza le confiere un perfil aromático complejo y un sabor equilibrado, con una notable persistencia. Ideal para acompañar platos de carne roja y quesos curados, se destaca por su elegancia y excelente relación calidad-precio, obteniendo una puntuación de 88 puntos.