Preparación
- Selección del vino: Elegir el Haragán Reserva Especial 2018 es optar por un vino que ha sido cuidadosamente elaborado y envejecido para alcanzar su máxima expresión.
- Temperatura: Se recomienda servir a una temperatura de entre 16°C y 18°C para apreciar plenamente su complejidad aromática y estructura en boca.
- Copas: Utilice una copa de cristal transparente de tamaño mediano, que permita apreciar su color y concentre los aromas en nariz.
Fase visual
- Color: Presenta un atractivo tono cereza oscuro con un borde granate, indicativo de su profundidad y juventud.
- Limpieza: Su limpidez es notable, mostrando la calidad de su elaboración y crianza.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, se perciben notas de fruta madura y confitada, complementadas por matices de ebanistería y un sutil toque de tabaco, que añaden complejidad al conjunto.
- Intensidad: Los aromas se presentan con una intensidad notable, invitando a descubrir cada capa de su bouquet.
- Complejidad: Su perfil aromático revela una armoniosa combinación de elementos frutales, terrosos y especiados, reflejando su origen y elaboración meticulosa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, es un vino especiado y estructurado, con taninos maduros que aportan suavidad y un final largo y persistente que invita a seguir disfrutando.
- Cuerpo: Su cuerpo es medio a pleno, ofreciendo una sensación en boca equilibrada y satisfactoria.
- Persistencia: La persistencia de sus sabores permite apreciar su calidad y complejidad durante largo tiempo después de cada sorbo.
- Equilibrio: La armonía entre sus componentes aromáticos y gustativos muestra un vino bien equilibrado y refinado.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Haragán Reserva Especial 2018 es un vino que destaca por su elegancia y profundidad, ideal para quienes buscan una experiencia sensorial completa y satisfactoria.
- Maridaje: Marida perfectamente con carnes rojas asadas, cordero estofado o quesos curados, realzando los sabores de cada plato.
- Puntuación: Este vino merece una puntuación alta por su calidad excepcional y su capacidad para deleitar tanto a aficionados como a expertos en vinos.
Resumen
El Haragán Reserva Especial 2018 de Pago los Balancines, un tinto reserva de Ribera del Guadiana, se distingue por su color cereza oscuro y borde granate. En nariz, revela aromas de fruta madura, ebanistería y tabaco, con una intensidad y complejidad notables. En boca, es especiado y estructurado, con taninos maduros y un final largo. Ideal para maridar con carnes rojas y quesos curados, este vino ofrece una experiencia sensorial equilibrada y refinada, mereciendo una alta puntuación por su calidad excepcional.