Introducción
El vino Heredad de Barros 2000, elaborado por la Bodega Coop. San Marcos de Almendralejo en la zona vinícola Ribera del Guadiana, es un tinto crianza que destaca por su singularidad y carácter. Elaborado exclusivamente con la variedad cencibel, conocida también como tempranillo en otras regiones, este vino encarna la tradición y la calidad que caracterizan a los vinos de esta cooperativa.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente de Heredad de Barros 2000, es crucial elegir una botella bien conservada, idealmente almacenada en condiciones frescas y sin exposición directa a la luz.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino a una temperatura entre 16°C y 18°C para resaltar sus aromas y estructura.
- Copas: Utilizar copas de cristal transparente y de tamaño medio para apreciar tanto el color como los matices aromáticos de este tinto.
Fase visual
- Color: Heredad de Barros 2000 presenta un color rojo rubí intenso, con reflejos violáceos en su juventud, que evolucionan hacia tonos teja con el tiempo.
- Limpieza: Su brillantez y limpieza en copa evidencian su cuidadosa elaboración y crianza en barrica.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, se perciben aromas intensos a frutos rojos maduros, notas especiadas y un sutil fondo de vainilla y tostados, característicos de su paso por madera.
- Intensidad: Posee una intensidad aromática notable que invita a explorar cada capa de sus fragancias.
- Complejidad: Su complejidad aromática revela la armonía entre la fruta y los matices aportados por la crianza en roble.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, Heredad de Barros 2000 es equilibrado y estructurado, con taninos suaves y bien integrados que dan paso a un final largo y persistente.
- Cuerpo: Presenta un cuerpo medio con una textura sedosa que realza su elegancia y complejidad.
- Persistencia: Su persistencia en boca deja recuerdos de frutos negros y un leve toque especiado que perdura gratamente.
- Equilibrio: La armonía entre sus componentes asegura un equilibrio perfecto entre fruta, madera y acidez.
Conclusiones
- Impresiones generales: Heredad de Barros 2000 es un excelente ejemplo de la calidad y el potencial de los vinos tintos criados en la Ribera del Guadiana, destacándose por su elegancia y estructura bien definida.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas asadas, guisos tradicionales y quesos curados, potenciando así su complejidad y carácter.
- Puntuación: Este vino merece una alta puntuación, reflejo del cuidado en su elaboración y su capacidad para deleitar a los aficionados del vino tinto.
Resumen
Heredad de Barros 2000 es un tinto crianza de la Bodega Coop. San Marcos de Almendralejo, elaborado con uvas cencibel en la Ribera del Guadiana. Destaca por su color rojo rubí intenso, aromas a frutos rojos y especias, estructura equilibrada y persistencia notable. Perfecto para maridar con carnes rojas y quesos curados.