Introducción
El Emperador de Barros Cayetana 2017 es un vino blanco de Ribera del Guadiana que destaca por su singularidad. Elaborado al 100% con la variedad Cayetana blanca, este vino de la D. O. / D. O. P. de España ofrece una propuesta refrescante y elegante para los amantes de los vinos blancos. La bodega responsable, Bodegas Viticultores de Barros, ha logrado capturar la esencia de esta uva autóctona, ofreciendo un producto que invita a ser descubierto y disfrutado.
Preparación
- Selección del vino: Para apreciar al máximo las cualidades del Emperador de Barros Cayetana 2017, es importante seleccionar una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas. Este vino debe ser adquirido en tiendas especializadas o directamente en bodegas que garanticen su correcta conservación.
- Temperatura: El Emperador de Barros Cayetana 2017 debe servirse a una temperatura entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura permite que el vino exprese todo su potencial aromático y gustativo, equilibrando la frescura y los matices de la Cayetana blanca.
- Copas: Para una mejor experiencia de cata, se recomienda utilizar copas de vino blanco con una forma que permita una buena oxigenación, como las copas de tulipa. Esto facilitará la liberación de sus aromas y proporcionará una degustación más placentera.
Fase visual
- Color: A la vista, el Emperador de Barros Cayetana 2017 presenta un color amarillo pálido con ligeros reflejos verdosos. Este color refleja la juventud y frescura del vino, características de los blancos elaborados con Cayetana blanca.
- Limpieza: El vino se muestra limpio y brillante en la copa. La claridad es un indicador de su buena elaboración y de la ausencia de defectos, ofreciendo una imagen de frescura y pureza.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Emperador de Barros Cayetana 2017 revela aromas frutales y florales. Se pueden percibir notas de cítricos y manzana verde, así como matices florales que aportan elegancia y complejidad.
- Intensidad: La intensidad aromática del vino es moderada pero bien definida. Los aromas son agradables y persistentes, ofreciendo una invitación a profundizar en sus matices.
- Complejidad: El vino presenta una complejidad equilibrada. Aunque no es excesivamente complejo, la combinación de sus aromas frutales y florales le confiere una personalidad interesante y atractiva.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Emperador de Barros Cayetana 2017 es fresco y frutal, con sabores de cítricos y fruta blanca. Su perfil gustativo es limpio y agradable, con una acidez que contribuye a su vivacidad.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es ligero, ideal para ser disfrutado como aperitivo o acompañado de platos ligeros. Su textura es suave, lo que facilita una experiencia de degustación placentera.
- Persistencia: La persistencia en boca es media, con un final que deja una impresión refrescante y ligera. Aunque el retrogusto no es prolongado, es agradable y consistente con el perfil del vino.
- Equilibrio: El Emperador de Barros Cayetana 2017 muestra un equilibrio bien logrado entre acidez y sabor. La armonía entre estos elementos asegura una experiencia de cata agradable y satisfactoria.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Emperador de Barros Cayetana 2017 es un vino blanco que ofrece una experiencia fresca y elegante. Su perfil aromático y gustativo es un buen reflejo de la variedad Cayetana blanca y de la región de Ribera del Guadiana.
- Maridaje: Este vino es perfecto para acompañar mariscos, pescados y ensaladas. Su frescura y acidez complementan muy bien estos platos, haciendo que la experiencia gastronómica sea más completa.
- Puntuación: El Emperador de Barros Cayetana 2017 merece una puntuación de 85 puntos. Su calidad es notable, y aunque no es el vino más complejo, su frescura y sabor lo hacen muy recomendable.
Resumen
El Emperador de Barros Cayetana 2017 es un vino blanco elaborado con Cayetana blanca en la D. O. / D. O. P. de Ribera del Guadiana. Presenta un color amarillo pálido y una limpieza impecable. En nariz, ofrece aromas frutales y florales, con una intensidad moderada y una complejidad equilibrada. En boca, se caracteriza por un sabor fresco y frutal, un cuerpo ligero y una persistencia media. Su equilibrio entre acidez y sabor es destacable. Es ideal para mariscos, pescados y ensaladas, y recibe una puntuación de 85 puntos.