Introducción
El Campobarro 2016 es un vino rosado que destaca en la oferta de la Bodega San Marcos, situada en la Zona de Producción Ribera del Guadiana. Con la variedad Tempranillo como protagonista, este vino se enmarca dentro de la D.O. Ribera del Guadiana en España. Con una excelente reputación en la cata de vinos, su perfil es ideal para quienes buscan un rosado con carácter y elegancia.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Campobarro 2016, es recomendable elegir una botella en óptimas condiciones, que conserve su frescura y sus notas características. Verifica que la etiqueta esté en buen estado y que el vino no haya estado expuesto a condiciones extremas de temperatura.
- Temperatura: El Campobarro 2016 debe servirse a una temperatura entre 8°C y 10°C. Esta temperatura resalta su frescura y las notas frutales, permitiendo una experiencia de cata óptima.
- Copas: Utiliza copas de vino rosado con forma de tulipán para enfocar los aromas y permitir que el vino respire adecuadamente. Esto ayudará a apreciar mejor sus características organolépticas.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el Campobarro 2016 presenta un color rosa pálido con sutiles reflejos dorados. Este matiz es indicativo de su juventud y frescura, típico de los rosados de alta calidad.
- Limpieza: El vino se muestra limpio y brillante, sin sedimentos ni turbidez. La claridad es una buena señal de su correcta elaboración y almacenamiento.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Campobarro 2016 ofrece aromas a frutas rojas, como fresas y frambuesas, con toques sutiles de cítricos y flores blancas. Estos aromas son frescos y agradables, característicos de la variedad Tempranillo.
- Intensidad: La intensidad aromática es media, lo que permite disfrutar de los matices sin ser abrumador. Esto facilita una cata equilibrada y placentera.
- Complejidad: El vino presenta una complejidad moderada, con una combinación armoniosa de aromas frutales y florales que se complementan perfectamente.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Campobarro 2016 revela sabores a frutas rojas con notas de cítricos que aportan frescura. El perfil es suave y afrutado, con un toque ligeramente ácido.
- Cuerpo: Tiene un cuerpo ligero a medio, lo que lo hace adecuado para una variedad de maridajes y momentos de disfrute, desde aperitivos hasta platos principales.
- Persistencia: La persistencia en boca es buena, con un retrogusto frutal que deja una sensación agradable tras el sorbo.
- Equilibrio: El Campobarro 2016 muestra un equilibrio excelente entre acidez, dulzura y cuerpo, resultando en una experiencia de cata bien integrada y armoniosa.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Campobarro 2016 es un vino rosado de gran calidad, que destaca por su frescura y elegancia. Su perfil aromático y gustativo ofrece una experiencia equilibrada y agradable.
- Maridaje: Es ideal para acompañar aperitivos, ensaladas, pescados y mariscos. Su ligereza y frescura complementan perfectamente estos platos, haciendo del vino una opción versátil.
- Puntuación: Este rosado recibe una puntuación de 83 puntos en la cata de 2017, destacándose en su categoría por su calidad y balance.
Resumen
El Campobarro 2016 es un vino rosado de Bodega San Marcos, que se caracteriza por su color rosa pálido, aromas frutales y sabor fresco y afrutado. Con una buena persistencia y equilibrio, es adecuado para maridar con diversos platos. Su puntuación de 83 refleja su calidad en la cata de 2017.