Introducción
El vino tinto Campobarro Cencibel 2002 de la Bodega Coop. San Marcos de Almendralejo nos transporta a la esencia misma de la región vinícola de Ribera del Guadiana. Elaborado exclusivamente con la variedad cencibel, este vino promete una experiencia sensorial profunda y auténtica.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Campobarro Cencibel 2002, es crucial elegir una botella que haya sido almacenada adecuadamente, preferiblemente en posición horizontal para asegurar el contacto constante del corcho con el vino, manteniendo así su integridad.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino a una temperatura de entre 16°C y 18°C, para resaltar su estructura y complejidad aromática.
- Copas: Utilice copas de cristal fino con un tamaño adecuado para permitir la oxigenación necesaria, concentrando los aromas característicos de la variedad cencibel.
Fase visual
- Color: Presenta un atractivo color rojo rubí con destellos violáceos en el borde, indicativo de su juventud y vitalidad.
- Limpieza: Su transparencia y brillo denotan una excelente limpieza y claridad, reflejando la calidad de su elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: Los aromas primarios de frutas rojas como la cereza y la frambuesa dominan en nariz, complementados por sutiles notas florales y un ligero toque especiado.
- Intensidad: Posee una intensidad aromática media, donde cada componente se presenta de manera equilibrada y armoniosa.
- Complejidad: Revela una complejidad moderada, invitando a explorar capas adicionales con cada nueva inhalación.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Campobarro Cencibel 2002 muestra una entrada suave y sedosa, con taninos bien integrados y una acidez refrescante que realza los sabores frutales.
- Cuerpo: Presenta un cuerpo medio que proporciona estructura sin resultar pesado, ideal para acompañar una variedad de platos.
- Persistencia: Su final es largo y persistente, dejando recuerdos de frutas maduras y un sutil regusto especiado.
- Equilibrio: Este vino destaca por su excelente equilibrio entre fruta, acidez y taninos, asegurando una experiencia placentera y satisfactoria.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Campobarro Cencibel 2002 es un ejemplo excepcional de la expresión de la variedad cencibel en la región de Ribera del Guadiana, ofreciendo una combinación equilibrada de aromas y sabores que deleitarán tanto a aficionados como a expertos en vinos.
- Maridaje: Perfecto para acompañar carnes rojas asadas, quesos semicurados y platos de caza menor, potenciando sus cualidades frutales y estructurales.
- Puntuación: 9/10
Resumen
El Campobarro Cencibel 2002 de la Bodega Coop. San Marcos de Almendralejo es un vino tinto que cautiva desde la primera impresión visual hasta el último sorbo, destacando por su elegancia, equilibrio y persistencia en boca. Ideal para disfrutar en diversas ocasiones, este vino es un fiel representante de la calidad vinícola de la región de Ribera del Guadiana.