Introducción
El Zaleo 2011 es un vino rosado elaborado exclusivamente con Tempranillo, una variedad emblemática en España. Este vino proviene de la D.O. Ribera del Guadiana, situada en la región de Extremadura, conocida por su clima favorable para el cultivo de viñedos. La bodega detrás de esta creación es Viñaoliva Soc. Coop., una cooperativa que se dedica a la producción de vinos de alta calidad. En este artículo, exploraremos las características de este rosado que ha cosechado elogios desde su cosecha en 2012.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Zaleo 2011, es esencial asegurarse de que el vino esté bien conservado. La temperatura y el tipo de copas son factores cruciales para una cata óptima.
- Temperatura: Este rosado debe servirse a una temperatura fresca, entre 8 y 10 grados Celsius. Servirlo a esta temperatura permite que se expresen sus aromas y sabores de manera equilibrada.
- Copas: Utiliza copas de cristal con una forma que permita la correcta oxigenación del vino. Las copas de tipo tulipa o vino blanco son ideales para resaltar las cualidades del rosado.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el Zaleo 2011 se presenta con un color rosa pálido, característico de los rosados que utilizan la variedad Tempranillo. Este tono sugiere frescura y juventud.
- Limpieza: El vino exhibe una limpieza excelente, sin impurezas ni turbidez, indicando una vinificación cuidada y una correcta filtración.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el Zaleo 2011 revela una gama de aromas frutales. Se pueden identificar notas de fresas y frambuesas, acompañadas de ligeros matices florales, que añaden complejidad al perfil aromático.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada, permitiendo que los aromas se expresen de manera equilibrada sin llegar a ser abrumadores.
- Complejidad: La complejidad del Zaleo 2011 es notable. A pesar de ser un rosado, presenta una estructura aromática que va más allá de los típicos aromas frutales, mostrando una interesante profundidad.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Zaleo 2011 ofrece un sabor fresco y afrutado. Se perciben notas de cereza y melon, que se complementan con un leve toque cítrico que añade vivacidad.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es ligero, típico de los rosados, lo que lo hace muy adecuado para acompañar platos ligeros o disfrutar solo.
- Persistencia: La persistencia en boca es moderada, con un final que deja un agradable recuerdo de fruta fresca.
- Equilibrio: El equilibrio es uno de los puntos fuertes del Zaleo 2011. La combinación de acidez, frescura y sabores se integra perfectamente, ofreciendo una experiencia de cata armoniosa.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Zaleo 2011 es un rosado que destaca por su frescura y elegancia. Es un vino que refleja la calidad de la D.O. Ribera del Guadiana y la habilidad de la bodega Viñaoliva.
- Maridaje: Este rosado es ideal para acompañar platos como ensaladas, mariscos y pescados a la plancha. Su frescura y ligereza lo hacen perfecto para comidas estivales.
- Puntuación: La puntuación de este vino es de 84 puntos, lo que refleja su calidad y la satisfacción que ofrece a quienes buscan un rosado bien elaborado.
Resumen
El Zaleo 2011 es un rosado de la D.O. Ribera del Guadiana que se destaca por su color rosa pálido, su aroma frutal y su sabor fresco. Con una temperatura de servicio ideal de 8 a 10 grados Celsius y servido en copas adecuadas, ofrece una experiencia de cata equilibrada y agradable. Ideal para acompañar ensaladas y mariscos, ha obtenido una puntuación de 84 puntos.