Introducción
El vino tinto Crianza Valdeaurum 1999, procedente de la prestigiosa Bodega Santa Marta Vírgen, en la denominación de origen Ribera del Guadiana, es un ejemplo destacado de la variedad tempranillo. Esta añada se distingue por su refinada elaboración y complejidad aromática, prometiendo una experiencia sensorial única para los amantes del buen vino.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente de Valdeaurum 1999, es crucial elegir una botella en su punto óptimo de maduración, garantizando así su plenitud aromática y gustativa.
- Temperatura: Se recomienda servir entre 16°C y 18°C para permitir que los aromas se expresen con plenitud y que los taninos se suavicen, revelando la estructura elegante del vino.
- Copas: Utilizar copas de cristal fino, de tipo Borgoña, facilita la concentración de los aromas y permite apreciar la evolución del vino en la copa.
Fase visual
- Color: Presenta un color rojo rubí intenso con matices granates en el borde, indicativo de su larga crianza en barrica y botella.
- Limpieza: Su brillantez y claridad evidencian un cuidadoso proceso de clarificación y filtrado, mostrando la calidad de su elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega notas complejas de frutos rojos maduros, vainilla y sutiles toques de especias, resultado de su paso por madera de roble.
- Intensidad: Posee una intensidad aromática notable, donde cada componente se entrelaza armoniosamente sin predominar sobre los demás.
- Complejidad: La complejidad aromática revela capas sucesivas de fragancias que invitan a explorar el vino en detalle, mostrando su riqueza sensorial.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, ofrece una entrada suave y sedosa, seguida de sabores a frutos negros, chocolate y un ligero toque balsámico, con taninos maduros y bien integrados.
- Cuerpo: Presenta un cuerpo medio a pleno, con una estructura bien definida que proporciona equilibrio y armonía al conjunto.
- Persistencia: Su final es largo y persistente, dejando una agradable sensación en el paladar que invita a seguir degustando.
- Equilibrio: La acidez bien integrada junto con la estructura tánica y el contenido alcohólico equilibrado, aseguran una experiencia gustativa satisfactoria y equilibrada.
Conclusiones
- Impresiones generales: Valdeaurum 1999 es un vino que no decepciona, destacándose por su elegancia, complejidad y finura. Ideal para aquellos que buscan un vino tinto refinado con carácter y personalidad.
- Maridaje: Perfecto para acompañar carnes rojas asadas, cordero al horno o quesos curados, potenciando sus cualidades gustativas y aromáticas.
- Puntuación: Con una puntuación destacada, Valdeaurum 1999 se posiciona como una elección sobresaliente para cualquier ocasión especial.
Resumen
Valdeaurum 1999 es un vino tinto Crianza elaborado exclusivamente con uvas tempranillo de la Bodega Santa Marta Vírgen en la Ribera del Guadiana. Destaca por su complejidad aromática, cuerpo equilibrado y persistencia notable. Ideal para maridar con carnes rojas y quesos curados.