Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente de Valdegracia, es crucial seleccionar botellas recientes para asegurar su frescura y vitalidad.
- Temperatura: Se recomienda servir entre 14°C y 16°C para resaltar sus aromas frutales y mantener su frescura en boca.
- Copas: Utiliza copas de cristal transparente de tulipán invertido para concentrar los aromas y permitir una oxigenación adecuada.
Fase visual
- Color: Valdegracia presenta un color rojo rubí brillante, típico de los tintos jóvenes de alta calidad.
- Limpieza: Su cristalina transparencia indica un proceso de clarificación meticuloso y una vinificación cuidadosa.
Fase olfativa
- Aromas: Desprende aromas intensos a frutos rojos frescos como fresas y frambuesas, con sutiles notas florales.
- Intensidad: En nariz, muestra una intensidad aromática media-alta que invita a explorar cada capa de su complejidad.
- Complejidad: Aunque joven, revela una complejidad sorprendente con matices que evocan la tierra y el clima de Ribera del Guadiana.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, Valdegracia es jugoso y equilibrado, con sabores frutales que se complementan con una acidez refrescante.
- Cuerpo: Presenta un cuerpo ligero a medio, con taninos suaves que realzan su estructura y lo hacen fácil de beber.
- Persistencia: Su final es limpio y persistente, dejando una agradable sensación de frutos rojos en el paladar.
- Equilibrio: La armonía entre fruta, acidez y estructura asegura un equilibrio perfecto que invita a otro sorbo.
Conclusiones
- Impresiones generales: Valdegracia es un tinto joven que captura la esencia del terroir de Ribera del Guadiana con su frescura y vivacidad. Ideal para disfrutar en cualquier ocasión, es un excelente ejemplo de la calidad que ofrece la pardina en esta región.
- Maridaje: Perfecto para acompañar carnes ligeras, pastas con salsa de tomate o quesos suaves, realzando cada bocado con sus notas frutales.
- Puntuación: Valdegracia merece una puntuación de 4.5/5, destacando por su calidad, equilibrio y relación calidad-precio.
Resumen
Valdegracia de Coop. San Marcos de Almendralejo es un Tinto Joven elaborado al 100% con la variedad pardina en la región de Ribera del Guadiana. Destaca por su color rojo rubí brillante, aromas intensos a frutos rojos y flores, cuerpo ligero a medio, y un equilibrio perfecto entre frescura, frutosidad y estructura. Ideal para maridar con carnes ligeras, pastas o quesos suaves. Puntuación: 4.5/5.