Introducción
El vino blanco Telena Macabeo de la Bodega Exagravín, ubicada en la Ribera del Guadiana, representa una exquisita expresión de la región. Con su elaboración cuidadosa y atención al detalle, este vino captura la esencia del clima extremo y la tierra generosa que lo vio nacer.
Preparación
- Selección del vino: El Telena Macabeo se elabora seleccionando las mejores uvas de Macabeo, conocidas por su adaptabilidad y capacidad para reflejar fielmente el terruño.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino entre 8-10°C para resaltar su frescura y aromas frutales.
- Copas: Para disfrutar plenamente de sus aromas y estructura, es ideal usar una copa con tulipán cerrado que concentre los aromas en la nariz.
Fase visual
- Color: Presenta un color amarillo pálido con destellos verdosos, indicativo de su juventud y frescura.
- Limpieza: Cristalino y brillante, muestra una excelente claridad y limpieza en la copa.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas a frutas blancas como pera y manzana, acompañadas de sutiles notas cítricas que invitan a explorar más.
- Intensidad: De intensidad aromática media-alta, sus aromas se perciben claramente sin ser abrumadores.
- Complejidad: Aunque fresco y frutal, también muestra matices herbáceos que añaden complejidad a su perfil aromático.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es seco, con una acidez refrescante que equilibra su cuerpo ligero a medio.
- Cuerpo: Presenta un cuerpo ligero pero con suficiente estructura para ofrecer una sensación en boca satisfactoria.
- Persistencia: Su final es limpio y persistente, dejando recuerdos de frutas y un leve toque cítrico.
- Equilibrio: Los sabores y la acidez están perfectamente equilibrados, creando una armonía que invita a otro sorbo.
Conclusiones
- Impresiones generales: Telena Macabeo es un vino blanco joven y vibrante que captura la esencia del clima soleado de la Ribera del Guadiana. Ideal para quienes buscan frescura y un perfil frutal sin complicaciones.
- Maridaje: Perfecto para acompañar mariscos, pescados blancos y ensaladas frescas.
- Puntuación: Con una excelente relación calidad-precio y su agradable frescura, merece una puntuación destacada.
Resumen
Telena Macabeo es un vino blanco fresco y aromático de la Ribera del Guadiana, con notas frutales y un equilibrio envidiable entre acidez y cuerpo. Perfecto para disfrutar en cualquier ocasión junto a platos ligeros y frescos.