Introducción
El vino blanco Telena Macabeo 1999, producido por Exagravín, C. B. en la región de Ribera del Guadiana, es un excelente ejemplo de la variedad macabeo. Con su historia enraizada en la tierra árida y soleada de Extremadura, este vino promete una experiencia sensorial única y memorable.
Preparación
- Selección del vino: Seleccionar un vino de calidad es crucial para apreciar plenamente sus características. Telena Macabeo 1999 destaca por su pureza y expresión varietal.
- Temperatura: Sirva este vino a una temperatura fresca, entre 8°C y 10°C, para realzar su frescura y equilibrio.
- Copas: Opte por copas de cristal fino, de tamaño mediano y con un borde ligeramente inclinado para capturar y concentrar los aromas sutiles del vino.
Fase visual
- Color: Presenta un color amarillo pálido con destellos verdosos, característico de los vinos blancos jóvenes y frescos.
- Limpieza: Su aspecto limpio y brillante indica una vinificación cuidadosa y un buen manejo enológico.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas frutales intensos de manzana verde y cítricos como lima y pomelo, complementados por delicadas notas florales.
- Intensidad: Posee una intensidad aromática moderada, que invita a explorar su complejidad gradualmente.
- Complejidad: A medida que se airea, revela matices de hierbas frescas y un sutil fondo mineral, añadiendo profundidad a su perfil aromático.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es fresco y vibrante, con una acidez equilibrada que realza sus sabores frutales y florales. El paso por boca es ligero y refrescante.
- Cuerpo: De cuerpo ligero a medio, ideal para acompañar una amplia gama de platos ligeros y mariscos.
- Persistencia: Su final es limpio y persistente, dejando una agradable sensación de frescura en el paladar.
- Equilibrio: La armonía entre su acidez, sus sabores y su estructura hacen de Telena Macabeo 1999 un vino bien equilibrado y fácil de disfrutar.
Conclusiones
- Impresiones generales: Telena Macabeo 1999 es un vino blanco joven que destaca por su frescura y expresión frutal. Perfecto para acompañar aperitivos, pescados y ensaladas.
- Maridaje: Combina especialmente bien con mariscos, como langostinos a la plancha o ceviche de pescado blanco, resaltando sus sabores y complementando su frescura.
- Puntuación: 4.5/5. Un vino blanco excelente que cautiva por su frescura, complejidad aromática y equilibrio en boca.
Resumen
Telena Macabeo 1999 es un vino blanco joven y fresco, elaborado al 100% con la variedad macabeo en la región de Ribera del Guadiana. Destaca por su color amarillo pálido con destellos verdosos, su intensidad aromática moderada con notas de frutas y flores, y su equilibrio en boca con una acidez refrescante. Ideal para maridar con mariscos y platos ligeros.