Introducción
En el vibrante mundo de los vinos blancos, el Alunado Chardonnay 2018 se destaca por su perfil distintivo. Procedente de la Bodega Pago los Balancines y producido en la D. O. Ribera del Guadiana en España, este vino es un Chardonnay fermentado en barrica. Su elaboración cuidadosa y el entorno único de la zona de producción contribuyen a un producto que refleja la esencia de la región y la maestría de sus vinicultores.
Preparación
- Selección del vino: El Alunado Chardonnay 2018 se elige por su balance entre frescura y complejidad, con una fermentación en barrica que realza sus características. Este proceso es crucial para desarrollar su perfil aromático y gustativo.
- Temperatura: Para disfrutar de su plena expresión, se recomienda servir el Alunado Chardonnay 2018 a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura permite que el vino exprese sus matices sin perder su frescura.
- Copas: Es ideal utilizar copas de vino blanco con una forma que permita captar los aromas y mantener la frescura del Alunado Chardonnay 2018. Las copas con una apertura ligeramente ancha facilitan la oxigenación y la apreciación de sus cualidades.
Fase visual
- Color: El color del Alunado Chardonnay 2018 presenta un amarillo dorado brillante, típico de los vinos blancos fermentados en barrica. Esta tonalidad indica una crianza que ha aportado profundidad y matices a su aspecto.
- Limpieza: El vino muestra una notable limpieza y claridad en la copa, sin indicios de turbidez. Esto refleja un buen proceso de filtrado y la calidad de la elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: El Alunado Chardonnay 2018 ofrece una rica gama de aromas que incluyen notas de madera, vainilla, y frutas tropicales. La fermentación en barrica ha añadido complejidad con toques de tostado y especias.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, con una proyección que permite identificar los matices a medida que el vino se airea en la copa. Esto contribuye a una experiencia olfativa rica y envolvente.
- Complejidad: Este Chardonnay presenta una buena complejidad en su perfil aromático, con capas de aromas que evolucionan y se entrelazan. La interacción entre la fermentación en barrica y la fruta crea una mezcla sofisticada.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Alunado Chardonnay 2018 revela sabores de mantequilla, frutas maduras y un toque de caramelo. Estos sabores se deben en parte a la fermentación en barrica, que ha añadido riqueza al perfil gustativo.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es medio a pleno, con una textura cremosa que resalta su paso por barrica. Esta característica le confiere una sensación en boca que es a la vez rica y equilibrada.
- Persistencia: El final es persistente, con un retrogusto que refleja las notas de madera y fruta. La persistencia es un buen indicador de la calidad y la atención al detalle en su elaboración.
- Equilibrio: El Alunado Chardonnay 2018 presenta un equilibrio admirable entre acidez y riqueza. La fermentación en barrica ha sido manejada con precisión para mantener una armonía que se percibe en cada sorbo.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Alunado Chardonnay 2018 es un vino blanco que destaca por su complejidad y el equilibrio logrado entre sus aromas y sabores. La fermentación en barrica ha aportado un toque distintivo que enriquece su perfil general.
- Maridaje: Este vino acompaña de manera excelente platos de mariscos, pescados a la parrilla o pasta con salsas cremosas. La riqueza y la complejidad del vino complementan estos alimentos, realzando la experiencia gastronómica.
- Puntuación: Con una puntuación de 93, el Alunado Chardonnay 2018 se presenta como una elección destacada en el ámbito de los vinos blancos fermentados en barrica. Su calidad y carácter hacen de este vino una recomendación sólida para los aficionados y expertos por igual.
Resumen
El Alunado Chardonnay 2018 Fermentado en Barrica es un vino blanco de alta calidad que muestra una rica complejidad y un equilibrio notable. Proveniente de la Bodega Pago los Balancines en la D. O. Ribera del Guadiana, su fermentación en barrica le confiere características únicas que se aprecian tanto en el aroma como en el sabor. Con una puntuación de 93, es una excelente opción para acompañar mariscos, pescados y pastas con salsas cremosas.