Introducción
El Alunado Chardonnay 2019 Fermentado en Barrica es un vino blanco que refleja la riqueza y la sofisticación de la variedad Chardonnay. Producido por la Bodega Pago los Balancines, se enmarca dentro de la D.O. Ribera del Guadiana en España, una región conocida por su carácter distintivo en el mundo del vino. Este vino ha sido elaborado con un proceso de fermentación en barrica, lo que le confiere una complejidad y un perfil único que merece ser explorado.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Alunado Chardonnay 2019 Fermentado en Barrica, es esencial seleccionar una botella que haya sido almacenada en condiciones adecuadas. Este vino debe ser servido a una temperatura que respete sus características.
- Temperatura: La temperatura ideal para servir este vino blanco es entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura permite que el Chardonnay muestre todo su potencial sin que se pierdan sus matices más delicados.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco con un tazón más estrecho para concentrar los aromas y permitir una mejor apreciación de los matices que ofrece el Alunado Chardonnay. Las copas adecuadas ayudarán a resaltar la elegancia del vino.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el Alunado Chardonnay 2019 se presenta con un color amarillo dorado brillante. Este matiz dorado es indicativo de su crianza en barrica y la evolución de sus características organolépticas.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza impecable, sin sedimentos ni turbidez, reflejando su cuidado en el proceso de elaboración. Su claridad es un buen indicativo de su calidad y del cuidado en su producción.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Alunado Chardonnay ofrece una compleja combinación de aromas. Predominan notas de frutas tropicales como piña y mango, acompañadas de sutiles matices de vainilla y tostado provenientes de la fermentación en barrica.
- Intensidad: La intensidad aromática es media-alta, lo que permite disfrutar de una experiencia olfativa enriquecedora. Los aromas son lo suficientemente presentes para atraer la atención sin llegar a ser abrumadores.
- Complejidad: Este vino se destaca por su complejidad aromática. Las notas de madera y frutas maduras se combinan de manera armoniosa, ofreciendo una rica variedad de matices que invitan a explorar más a fondo.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Alunado Chardonnay 2019 revela un sabor equilibrado y suave. Se perciben notas de frutas tropicales y un toque sutil de mantequilla que enriquece la experiencia. La fermentación en barrica aporta una dimensión adicional al perfil del vino.
- Cuerpo: El cuerpo del Chardonnay es medio, con una estructura que sostiene bien los sabores sin resultar pesado. Esta característica lo hace versátil para combinar con diferentes tipos de alimentos.
- Persistencia: La persistencia en boca es notable, con un retrogusto agradable que prolonga la experiencia del vino. La persistencia de los sabores es una señal de la calidad de su crianza.
- Equilibrio: El equilibrio del Alunado Chardonnay 2019 es excelente. La acidez, el cuerpo y las notas de madera están bien integrados, ofreciendo una experiencia de cata armoniosa y placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Alunado Chardonnay 2019 Fermentado en Barrica es un vino blanco que destaca por su complejidad y equilibrio. Su crianza en barrica le confiere una profundidad que lo hace particularmente interesante para los aficionados al Chardonnay.
- Maridaje: Este vino marida de manera excelente con platos de pescado, mariscos y pasta con salsas cremosas. Su perfil le permite complementar bien una variedad de opciones gastronómicas.
- Puntuación: El Alunado Chardonnay 2019 recibe una puntuación de 91 puntos, reflejando su alta calidad y el éxito en la integración de sus características.
Resumen
El Alunado Chardonnay 2019 Fermentado en Barrica es un vino blanco que se distingue por su color amarillo dorado, sus aromas complejos de frutas tropicales y madera, y su sabor equilibrado y persistente. Con una puntuación de 91, este Chardonnay de Pago los Balancines ofrece una experiencia de cata destacada y versátil, ideal para acompañar una variedad de platos.