Introducción
El Balancines Blanco Sobre Lías 2014 Roble es una expresión destacada del Sauvignon blanc que proviene de la bodega Pago los Balancines. Este vino blanco roble se produce en la zona de Ribera del Guadiana dentro de la Denominación de Origen Protegida en España. Su elaboración y crianza en barricas de roble le confieren una singularidad y complejidad que lo hacen destacar en el mundo de los vinos blancos.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Balancines Blanco Sobre Lías 2014 Roble, se recomienda elegir botellas en óptimo estado, guardadas en condiciones adecuadas de temperatura y humedad.
- Temperatura: Este vino debe servirse a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius para resaltar sus características y frescura.
- Copas: Utilizar copas de tulipa para vinos blancos permitirá concentrar sus aromas y apreciar mejor su complejidad.
Fase visual
- Color: El Balancines Blanco Sobre Lías 2014 Roble presenta un color amarillo dorado brillante, típico de los vinos con crianza en barrica, que muestra su evolución y madurez.
- Limpieza: En cuanto a la limpieza, el vino es cristalino, sin sedimentos visibles, lo que sugiere un proceso de vinificación cuidadoso y una correcta filtración.
Fase olfativa
- Aromas: Los aromas del Balancines Blanco Sobre Lías 2014 Roble son intensos y complejos, con notas de frutas tropicales, cítricos, y un sutil toque de vainilla y madera debido a su crianza en roble.
- Intensidad: La intensidad aromática es destacable, ofreciendo una experiencia olfativa rica que invita a profundizar en sus notas.
- Complejidad: La complejidad en el aroma es notable, con capas que se desarrollan al aire, revelando diferentes matices a medida que el vino se oxigena.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Balancines Blanco Sobre Lías 2014 Roble ofrece un sabor equilibrado entre la frescura de los cítricos y la redondez que aporta el roble.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio a robusto, que combina una textura cremosa con una notable vivacidad.
- Persistencia: La persistencia en boca es notable, dejando un retrogusto agradable y duradero que recuerda a las frutas maduras y el toque de madera.
- Equilibrio: Su equilibrio es excelente, con una armonía entre acidez, alcohol y notas de crianza, lo que lo convierte en una opción muy versátil para diferentes ocasiones.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Balancines Blanco Sobre Lías 2014 Roble es un vino que demuestra la capacidad de la bodega Pago los Balancines para crear un blanco con profundidad y elegancia. Su crianza en barrica aporta una dimensión extra que lo distingue.
- Maridaje: Este vino marida perfectamente con mariscos, pescados a la parrilla, y quesos suaves. Su complejidad también lo hace ideal para acompañar platos más elaborados.
- Puntuación: El Balancines Blanco Sobre Lías 2014 Roble obtiene una puntuación de 87 puntos, reflejando su calidad y el cuidado en su elaboración.
Resumen
El Balancines Blanco Sobre Lías 2014 Roble es un vino de Sauvignon blanc con una elaboración meticulosa en Ribera del Guadiana. Presenta un color dorado, una aroma compleja con notas de frutas tropicales y roble, y un sabor equilibrado con buena persistencia. Ideal para acompañar mariscos y quesos suaves, y valorado con 87 puntos por su destacada calidad.