Introducción
El vino Blanco Altamirano 2003 de Bodega Las Granadas, S. L., situada en la zona vinícola de Ribera del Guadiana, es un ejemplo destacado de la excelencia vinícola de la región. Elaborado principalmente con la variedad Borba, este vino ofrece una experiencia sensorial única que combina frescura y sofisticación.
Preparación
- Selección del vino: Es crucial elegir una botella de Altamirano 2003 en su punto óptimo de madurez para garantizar su calidad.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino Blanco ligeramente frío, entre 8°C y 10°C, para resaltar sus aromas y sabores delicados.
- Copas: Utilizar copas blancas tipo tulipa ayuda a concentrar los aromas y mantener la temperatura adecuada del vino.
Fase visual
- Color: Altamirano 2003 presenta un color amarillo pajizo con destellos verdosos, característico de los vinos Blancos jóvenes y frescos.
- Limpieza: En copa, muestra una limpidez brillante que sugiere un proceso de vinificación cuidadoso y una excelente clarificación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, despliega aromas intensos de frutas tropicales como piña y maracuyá, acompañados de sutiles notas florales.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, invitando al disfrute sensorial desde el primer momento.
- Complejidad: A pesar de su juventud, muestra una complejidad sorprendente con capas de aromas que evocan frescura y vivacidad.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, se perciben sabores frutales que se complementan con una acidez refrescante y equilibrada, típica de los vinos Blancos bien elaborados.
- Cuerpo: Presenta un cuerpo ligero y una textura sedosa que contribuyen a su carácter fácil de beber y versátil en maridaje.
- Persistencia: El final es fresco y persistente, dejando recuerdos de frutas exóticas que invitan a otro sorbo.
- Equilibrio: La armonía entre acidez, frescura y sabor es excepcional, revelando un vino bien equilibrado y estructurado.
Conclusiones
- Impresiones generales: Altamirano 2003 es un vino Blanco que cautiva desde el primer momento con su frescura, complejidad aromática y equilibrio en boca.
- Maridaje: Ideal para acompañar pescados y mariscos frescos, ensaladas mediterráneas y quesos suaves.
- Puntuación: 9/10
Resumen
Altamirano 2003 es un vino Blanco excepcional de Bodega Las Granadas, S. L., que destaca por su frescura, complejidad aromática y equilibrada estructura en boca. Perfecto para disfrutar en diversas ocasiones, especialmente junto a platos ligeros y frescos.