Introducción
El Pagos de Anguix El Rosado 2023 es un vino que destaca por su frescura y elegancia, elaborado en la reconocida D.O. Ribera del Duero. Este vino rosado, producido en la bodega Pagos de Anguix, se caracteriza por una combinación de las variedades Tinto Fino y Albillo Mayor, dos variedades autóctonas de la zona que proporcionan una base de frescura y complejidad. Con un equilibrio perfecto entre la acidez y la fruta roja, este vino es ideal para quienes buscan una opción fácil de beber pero con personalidad. La cata de este vino se realizó el 22 de abril de 2024, y ofrece una experiencia sensorial que resalta las características clásicas de la Ribera del Duero.
Preparación
- Selección del vino: El Pagos de Anguix El Rosado 2023 es ideal para ocasiones relajadas, perfectas para disfrutar en una comida ligera o una tarde de verano. Las variedades Tinto Fino y Albillo Mayor ofrecen una estructura que lo hace agradable y versátil. Es una excelente opción para quienes desean explorar los vinos rosados dentro de una denominación de origen tan prestigiosa como la Ribera del Duero.
- Temperatura: La temperatura recomendada para disfrutar de este rosado es entre 8 y 10 grados Celsius. A esta temperatura, el vino muestra su frescura, resaltando sus notas frutales y florales. Evitar servirlo demasiado frío garantiza que los aromas y sabores se expresen de manera óptima.
- Copas: Es recomendable servir este vino en copas de vino rosado, que permiten apreciar mejor su color y aromas. Las copas de boca ancha ayudarán a concentrar los aromas frutales y florales, haciendo la experiencia de cata más placentera.
Fase visual
- Color: El Pagos de Anguix El Rosado 2023 presenta un color cereza claro y brillante. Su aspecto limpio y luminoso invita a disfrutarlo, anticipando la frescura y juventud que define a este vino.
- Limpieza: La limpieza es excelente, mostrando un vino brillante y sin impurezas. Esta claridad es una señal de su buena elaboración y filtrado, lo que contribuye a una experiencia visual agradable.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, este rosado revela una expresión frutal destacando frutas rojas frescas como las fresas y cerezas, junto con toques florales sutiles. Este perfil aromático lo hace muy atractivo y prometedor.
- Intensidad: La intensidad aromática es media, lo que permite una buena expresión sin ser abrumante. Es un vino que invita a ser olido una y otra vez, gracias a su complejidad y frescura.
- Complejidad: El vino muestra una complejidad equilibrada, combinando aromas frutales y florales de manera armónica. No es un vino sobrecargado, pero sus capas sutiles lo hacen interesante en cada inhalación.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Pagos de Anguix El Rosado 2023 es frutal y con una excelente acidez, lo que lo hace muy fácil de beber. Su perfil gustativo recuerda a las frutas rojas frescas, ofreciendo una experiencia refrescante y agradable.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo ligero, lo que lo hace aún más accesible y adecuado para comidas ligeras o como aperitivo.
- Persistencia: La persistencia es buena, con un final largo y placentero que deja una agradable sensación frutal en el paladar.
- Equilibrio: Este vino tiene un equilibrio perfecto entre acidez y sabor afrutado, lo que lo convierte en una excelente opción para quienes buscan un vino rosado de fácil consumo pero con cierta profundidad.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Pagos de Anguix El Rosado 2023 es un vino que cumple con las expectativas de un rosado de la Ribera del Duero, con una excelente relación calidad-precio. Su combinación de Tinto Fino y Albillo Mayor resulta en un vino fresco, afrutado y elegante.
- Maridaje: Este rosado es perfecto para maridar con ensaladas frescas, arroces, pescados a la parrilla o platos ligeros como ceviche o tapas. Su acidez lo hace ideal para acompañar platos frescos y sabrosos.
- Puntuación: Este vino recibe una puntuación de 90 puntos por su frescura, equilibrio y versatilidad. Es una excelente opción para quienes buscan un vino rosado elegante y fácil de disfrutar.
Resumen
El Pagos de Anguix El Rosado 2023 es un vino de la D.O. Ribera del Duero que destaca por su color cereza claro, su perfil aromático de frutas rojas y toques florales, y su frescura en boca. Con un equilibrio perfecto entre acidez y fruta, es ideal para maridar con platos ligeros. A una temperatura entre 8-10°C y servido en copas adecuadas, es una opción excelente para cualquier ocasión. Con una puntuación de 90 puntos, este rosado ofrece una experiencia placentera y fácil de beber.