Introducción
El Pagos de Peñafiel 2022 Roble es un vino tinto de la variedad 100% Tempranillo, una de las cepas más representativas de la región de Ribera del Duero DO. Este vino, que pertenece a la bodega Hijos de Antonio Polo, nos ofrece una excelente oportunidad para disfrutar de un tinto sabroso y accesible. Con un precio de 7,90 € y una puntuación de 87 puntos en la cata de 2024, este vino tiene un perfil frutal y sabroso, con notas de fruta golpeada y confitada, lo que lo convierte en una opción sencilla pero destacada. Ideal para quienes buscan un tinto de estilo sencillo, pero con un carácter definido.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Pagos de Peñafiel 2022 Roble, es recomendable elegir un momento relajado para degustarlo, ya sea solo o acompañado de una buena comida. Este vino, que se caracteriza por su estilo sabroso y su toque confitado, es perfecto para los amantes de los tintos accesibles y con una estructura no excesivamente compleja.
- Temperatura: La temperatura ideal para servir este tinto roble es de unos 16-18°C. Esto permite que el vino se exprese plenamente en su perfil frutal y sabroso, sin perder su frescura.
- Copas: Para una mejor experiencia sensorial, se recomienda utilizar copas de tinto de tamaño mediano, que favorezcan la oxigenación del vino, realzando sus aromas confitados y su sabor sabroso.
Fase visual
- Color: El Pagos de Peñafiel 2022 Roble presenta un color rojo picota de intensidad media, que resalta su juventud y frescura. La tonalidad es atractiva y transmite la vitalidad de un vino tinto en su punto óptimo de consumo.
- Limpieza: Este vino tiene una limpieza brillante y nítida, sin imperfecciones, lo que da fe de su correcta vinificación y cuidado en su elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el Pagos de Peñafiel 2022 Roble destaca por sus aromas de fruta golpeada y un toque confitado que envuelven al nariz. Esta mezcla de aromas frescos y dulces es característica de su paso por el roble, que aporta complejidad sin que pierda la frescura de la fruta.
- Intensidad: La intensidad aromática de este vino es media, lo que lo hace accesible pero lo suficientemente expresivo como para destacar sin ser abrumador.
- Complejidad: La complejidad en los aromas es moderada, con una notable presencia de la fruta madura junto a ligeros toques de especias, resultado de su paso por el roble.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Pagos de Peñafiel 2022 Roble es un vino con un sabor sabroso, donde predominan los sabores de fruta madura y ligeramente confitada. Es un tinto que entra con suavidad, pero con un toque que lo hace agradable y accesible.
- Cuerpo: Este vino presenta un cuerpo medio, con una estructura bien balanceada que lo hace fácil de beber sin perder su personalidad.
- Persistencia: La persistencia es corta a media, lo que refleja su estilo sencillo y sabroso, sin llegar a ser complejo o de largo final.
- Equilibrio: El equilibrio es notable, ya que el Pagos de Peñafiel 2022 Roble combina adecuadamente la fruta golpeada, el toque confitado y su paso por el roble, todo en armonía.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Pagos de Peñafiel 2022 Roble es un vino sabroso, accesible y con un estilo claramente marcado por su fruta golpeada y toques confitados. A su precio de 7,90 €, es una excelente opción para quienes buscan un tinto sencillo y agradable, con una calidad destacada en su rango.
- Maridaje: Este vino marida bien con carnes a la parrilla, embutidos o quesos curados. Su perfil sabroso y su toque confitado lo hacen ideal para acompañar platos sencillos, pero de sabores intensos.
- Puntuación: En la cata de 2024, el Pagos de Peñafiel 2022 Roble obtuvo una puntuación de 87 puntos, un reflejo de su calidad y estilo.
Resumen
El Pagos de Peñafiel 2022 Roble es un tinto de 100% Tempranillo que ofrece un perfil sabroso con notas de fruta golpeada y confitada. Con un precio de 7,90 € y una puntuación de 87 puntos, es un vino equilibrado, fácil de beber y accesible, perfecto para acompañar carnes y quesos curados. Ideal para quienes buscan un tinto de estilo sencillo pero con carácter.