Introducción
El Pagos de Valcerracín 10 meses 2022 Roble es un vino tinto que destaca por su carácter amable y su potente estructura. Proveniente de la Ribera del Duero DO en España, este vino está elaborado al 100% con Tempranillo, una de las variedades más representativas de la región. Con un paso por barrica de 10 meses, el vino se presenta con un perfil confitado, sabroso y especiado, ideal para quienes buscan un vino con una expresión intensa de fruta golpeada. En la cata realizada el 23 de abril de 2024, este vino obtuvo una calificación de 88 puntos, un reconocimiento merecido para su excelente calidad y accesibilidad, con un precio de 8,90 €.
Preparación
- Selección del vino: El Pagos de Valcerracín 10 meses 2022 Roble es ideal para quienes desean un vino equilibrado, potente y con una rica carga de sabores especiados. Su variedad Tempranillo le otorga una estructura robusta, y su paso por roble le aporta un toque de suavidad y complejidad. Es recomendable para cenas informales o acompañar carnes rojas, platos de caza y embutidos curados.
- Temperatura: Para disfrutar de todo su potencial, es conveniente servir este vino tinto a una temperatura de 16-18°C. A esta temperatura, se logra resaltar la fruta golpeada y las notas especiadas de su perfil, lo que lo convierte en un vino muy agradable en el paladar.
- Copas: Para una experiencia óptima, se recomienda servir el Pagos de Valcerracín 10 meses 2022 Roble en copas de vino tinto con una base ancha. Esto permitirá que el vino respire y despliegue toda su complejidad aromática y gustativa.
Fase visual
- Color: En cuanto a su aspecto visual, el Pagos de Valcerracín 10 meses 2022 Roble presenta un color rojo picota intenso, con reflejos violáceos que denotan su juventud y frescura. Este color profundo es un indicio de su potente estructura y concentración de sabores.
- Limpieza: El vino se muestra limpio y brillante, sin partículas en suspensión, lo que indica una vinificación cuidadosa y un adecuado proceso de filtrado. Su aspecto refleja la calidad del producto.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Pagos de Valcerracín 10 meses 2022 Roble ofrece una mezcla de aromas de fruta golpeada, con notas de ciruela y mora, acompañadas por toques especiados de la crianza en roble, como vainilla y pimienta. Estos aromas se equilibran muy bien, invitando a una cata agradable.
- Intensidad: La intensidad aromática es media-alta, lo que permite disfrutar de los aromas sin que resulten demasiado abrumadores. La fruta madura y las especias se combinan en armonía.
- Complejidad: La complejidad del vino es notable, ya que los aromas frutales y especiados se desarrollan con el tiempo, ofreciendo nuevas sensaciones conforme se airea en la copa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Pagos de Valcerracín 10 meses 2022 Roble es un vino sabroso, con un sabor potente que combina bien la fruta golpeada y las especias. La acidez está bien integrada, lo que aporta frescura al conjunto.
- Cuerpo: El cuerpo es medio, lo que hace que sea un vino accesible y fácil de disfrutar sin perder la complejidad característica de la Ribera del Duero DO. Su equilibrio entre taninos y acidez lo convierte en un vino redondo y placentero.
- Persistencia: La persistencia es de media-larga duración, dejando una agradable sensación especiada en el paladar después de cada trago.
- Equilibrio: Este vino está muy bien equilibrado, con una combinación perfecta entre las notas frutales y especiadas, lo que lo convierte en una opción versátil para maridar.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Pagos de Valcerracín 10 meses 2022 Roble es un vino tinto que ofrece una excelente relación calidad-precio. Con una crianza de 10 meses en roble, su perfil amable, especiado y potente lo hace ideal tanto para los novatos como para los más experimentados en el mundo del vino. Su sabor sabroso y su buen equilibrio lo convierten en una elección acertada para diversas ocasiones.
- Maridaje: Es un vino perfecto para acompañar carnes rojas, asados, guisos y quesos curados. Su cuerpo y persistencia lo hacen también adecuado para platos especiados, como los guisos tradicionales españoles.
- Puntuación: Con una puntuación de 88 puntos en la cata realizada en abril de 2024, el Pagos de Valcerracín 10 meses 2022 Roble es un vino que cumple con las expectativas de los amantes de los tintos de la Ribera del Duero DO. Su precio de 8,90 € lo hace accesible y de excelente calidad.
Resumen
El Pagos de Valcerracín 10 meses 2022 Roble es un vino tinto elaborado al 100% con Tempranillo de la Ribera del Duero DO. Su crianza en roble le otorga un carácter especiado y sabroso, destacando por su potencia y su equilibrio en boca. Con una intensidad aromática media-alta y un sabor redondo, es ideal para maridar con carnes rojas, asados y quesos curados. A un precio de 8,90 €, este vino ofrece una excelente relación calidad-precio, obteniendo una calificación de 88 puntos en la cata de 2024.