Introducción
El Paraje Peñalobos El Lagar de Isilla 2021 Roble es un vino tinto que proviene de la prestigiosa zona de producción de Ribera del Duero en España. Este vino se caracteriza por su excelente equilibrio entre las variedades de 96% Tempranillo y 4% Albillo mayor, lo que le otorga una complejidad única. La bodega El Lagar de Isilla es reconocida por su enfoque artesanal, ofreciendo vinos de alta calidad, y este tinto no es la excepción. Con una cata realizada el 23 de abril de 2024, este vino ha obtenido una destacada puntuación de 94 puntos. Su precio es de 49,40 €, lo que refleja su excelente relación calidad-precio para un vino de esta categoría.
Preparación
- Selección del vino: Es recomendable elegir este Paraje Peñalobos El Lagar de Isilla 2021 Roble para ocasiones especiales o para aquellos momentos en los que se busca disfrutar de un vino tinto de gran calidad. Con sus 94 puntos en la cata, esta botella es ideal para acompañar platos contundentes o para disfrutarla de manera tranquila.
- Temperatura: Para degustar de la mejor forma posible el Paraje Peñalobos El Lagar de Isilla 2021 Roble, la temperatura ideal de servicio es entre 16°C y 18°C. Esto permitirá que sus aromas y sabores se expresen en su máximo esplendor, resaltando la elegancia y la persistencia de este tinto.
- Copas: Se recomienda servir este vino tinto en copas amplias para permitir que se oxigene correctamente y se liberen todos sus aromas. Las copas de vino tinto de gran capacidad favorecen la experiencia sensorial completa.
Fase visual
- Color: El Paraje Peñalobos El Lagar de Isilla 2021 Roble presenta un color cereza intenso, con reflejos brillantes que invitan a la degustación. Este matiz es un indicativo de su cuerpo y estructura.
- Limpieza: El vino es completamente limpio, sin impurezas visibles, lo que asegura una presentación impecable en copa. La limpieza es esencial para percibir toda la claridad y expresión del vino.
Fase olfativa
- Aromas: El aroma es muy complejo, destacando notas especiadas, minerales y de fruta madura, especialmente fruta negra como moras y ciruelas. Estos aromas se integran perfectamente con una ligera sensación mineral que aporta profundidad al perfil olfativo.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada, lo que permite una mejor apreciación de cada uno de los componentes del vino, sin que ninguno predomine excesivamente. Es un aroma expresivo pero equilibrado.
- Complejidad: Este vino es notablemente complejo. La combinación de las variedades de Tempranillo y Albillo mayor crea una armonía entre los aromas frutales y especiados, que aportan al Paraje Peñalobos El Lagar de Isilla 2021 Roble una experiencia sensorial completa y enriquecedora.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Paraje Peñalobos El Lagar de Isilla 2021 Roble se presenta con un sabor elegante y bien estructurado. La fruta madura se fusiona con ligeras notas especiadas, ofreciendo un equilibrio ideal entre dulzura y acidez.
- Cuerpo: El cuerpo es medio, con una sensación envolvente pero no sobrecargada. El vino tiene una excelente estructura, que se siente rica y potente pero suave al mismo tiempo.
- Persistencia: Este tinto tiene una persistencia destacable, con un final largo y agradable que deja un rastro de fruta negra y especias en el paladar.
- Equilibrio: El equilibrio entre las diversas notas frutales, especiadas y minerales es perfecto. Cada elemento se complementa sin que ninguno sobresalga excesivamente, ofreciendo una sensación de armonía en boca.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Paraje Peñalobos El Lagar de Isilla 2021 Roble es un vino tinto de excelente calidad, ideal para quienes buscan una experiencia sensorial completa. Su combinación de aromas, cuerpo y persistencia lo convierten en una opción destacada dentro de su categoría.
- Maridaje: Este vino es perfecto para acompañar carnes rojas a la parrilla, caza, o quesos curados. Su cuerpo y persistencia lo hacen ideal para platos con sabores intensos.
- Puntuación: Con una puntuación de 94 puntos en la cata de 2024, el Paraje Peñalobos El Lagar de Isilla 2021 Roble demuestra ser un vino que cumple con las expectativas de los amantes del buen vino y se posiciona como una opción excelente en el mercado.
Resumen
El Paraje Peñalobos El Lagar de Isilla 2021 Roble es un vino tinto elaborado con un 96% de Tempranillo y un 4% de Albillo mayor, que proviene de la Ribera del Duero. Su color cereza, sus aromas complejos y su sabor elegante lo convierten en una excelente opción para quienes buscan un vino con persistencia y equilibrio. Con una puntuación de 94 puntos en la cata de 2024, este vino tiene un precio de 49,40 € y es perfecto para maridar con platos de carne o quesos curados.