Introducción
El Pérez Pascuas Gran Selección 2017 Gran Reserva es una muestra excepcional del trabajo de Bodegas Hnos. Pérez Pascuas en la Ribera del Duero DO. Este vino, elaborado al 100% con Tinto Fino, se destaca por su elegancia y complejidad, presentando una cata memorable para los amantes del buen vino. La cata 2024 otorga al vino una puntuación de 94 puntos, lo que lo convierte en una opción a tener en cuenta. Con un precio de 259,00 €, este tinto encarna lo mejor de la tradición vinícola de la región. En este artículo, exploraremos sus características visuales, olfativas y gustativas, para entender por qué es considerado una gran reserva de calidad.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Pérez Pascuas Gran Selección 2017 Gran Reserva, es crucial seleccionar una copa adecuada. Este vino se recomienda para aquellos momentos especiales en los que se desea una experiencia sensorial completa, gracias a sus características únicas.
- Temperatura: Este tinto debe servirse a una temperatura entre 16 y 18 grados Celsius. A esta temperatura, se asegura que tanto los aromas como el sabor se expresen en su máxima plenitud, proporcionando una experiencia más equilibrada.
- Copas: La mejor elección para este vino es una copa de tinto grande, que permita una adecuada oxigenación, lo que ayudará a potenciar sus complejos aromas y dar la mejor expresión de su carácter.
Fase visual
- Color: El Pérez Pascuas Gran Selección 2017 Gran Reserva tiene un color cereza opaco, profundo y elegante, que refleja su tiempo de crianza y su calidad. Este tono oscuro es indicativo de la intensidad y concentración del vino, lo que promete una experiencia llena de matices.
- Limpieza: El vino presenta una limpieza impecable, sin partículas visibles. Su brillantez es reflejo de su cuidado proceso de vinificación, lo que lo convierte en una opción visualmente atractiva.
Fase olfativa
- Aromas: Los aromas del Pérez Pascuas Gran Selección 2017 Gran Reserva son complejos y fascinantes. Se perciben notas especiadas, pan tostado, fruta negra madura, junto con toques de hierbas verdes, regaliz negro y un fondo terroso que le otorgan una enorme riqueza aromática.
- Intensidad: La intensidad aromática de este vino es notable. A medida que se oxigena, se van liberando nuevas capas de aroma, lo que lo hace ideal para disfrutar durante un tiempo, ya que cada sorbo ofrece algo nuevo por descubrir.
- Complejidad: El nivel de complejidad es alto, lo que refleja la excelente crianza en barricas de roble. Cada capa de aroma se despliega lentamente, mostrando el carácter de la variedad Tinto Fino y la influencia del terruño de la Ribera del Duero DO.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Pérez Pascuas Gran Selección 2017 Gran Reserva ofrece un sabor sabroso, equilibrado y muy varietal, con una marcada expresión de su origen y la variedad Tinto Fino. Los sabores de fruta negra y especias se combinan con una suavidad que hace que cada trago sea una verdadera delicia.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo robusto, con una estructura que se percibe en su boca desde el primer sorbo. Su concentración, junto con su equilibrio, le otorgan una gran presencia en el paladar.
- Persistencia: La persistencia es larga y agradable. Los sabores permanecen en el paladar, dejando una sensación cálida que invita a seguir disfrutando de su complejidad.
- Equilibrio: El equilibrio del Pérez Pascuas Gran Selección 2017 Gran Reserva es excelente. Los componentes de acidez, taninos y alcohol se integran a la perfección, creando una armonía que hace de este vino una opción muy disfrutable.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Pérez Pascuas Gran Selección 2017 Gran Reserva es un vino que se caracteriza por su gran elegancia y complejidad. Su cata ofrece una experiencia sensorial completa, desde su impresionante color hasta su prolongada persistencia en boca. Sin lugar a dudas, este vino refleja lo mejor de la Ribera del Duero DO.
- Maridaje: Este vino marida perfectamente con platos de carnes rojas, caza, y quesos curados. La intensidad y sabores del vino complementan a la perfección los sabores profundos y ricos de estos alimentos.
- Puntuación: El Pérez Pascuas Gran Selección 2017 Gran Reserva ha recibido una puntuación de 94 puntos en la cata 2024, lo que resalta su calidad y su capacidad para ofrecer una experiencia vinícola excepcional.
Resumen
El Pérez Pascuas Gran Selección 2017 Gran Reserva es un tinto de gran calidad elaborado por Bodegas Hnos. Pérez Pascuas en la Ribera del Duero DO. Este vino presenta una cata completa, con un color profundo, aromas complejos y un sabor sabroso y equilibrado. Con una puntuación de 94 puntos, este vino se destaca por su elegancia y su capacidad para maridar perfectamente con platos de carnes rojas y quesos curados. Sin duda, una excelente elección para los amantes de los grandes reserva.