Introducción
El Olmillos 2009 Reserva es un tinto que destaca por su elegancia y complejidad. Este vino proviene de la Ribera del Duero en España, una de las regiones más reconocidas por la calidad de sus vinos. La bodega Pagos del Rey ha creado un Tinto Reserva que refleja el carácter distintivo de esta denominación de origen. La combinación de su añada y el proceso de envejecimiento le otorgan un perfil único que merece una atención especial.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Olmillos 2009 Reserva, es importante seleccionar una botella que haya sido almacenada correctamente. Verifica que el vino ha sido conservado en un lugar fresco y oscuro para mantener su calidad.
- Temperatura: Este Tinto Reserva debe servirse a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que se expresen mejor sus características y se aprecie toda su complejidad aromática y gustativa.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con un buen espacio para que el vino pueda respirar. Esto ayudará a liberar sus aromas y a disfrutar de la riqueza de su bouquet.
Fase visual
- Color: El Olmillos 2009 Reserva presenta un color rojo rubí profundo con matices teja en el borde. Este color intenso es un indicio de su edad y de la calidad de su crianza en barrica.
- Limpieza: El vino se muestra limpio y brillante, sin sedimentos visibles. Esto es una señal de un buen proceso de filtrado y crianza.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Olmillos 2009 Reserva ofrece una compleja mezcla de frutas negras maduras, notas de madera y especias. Los aromas terciarios, derivados de su envejecimiento, añaden un toque de tabaco y vainilla.
- Intensidad: La intensidad aromática es alta, permitiendo que los aromas se expresen de manera clara y definida. Esta característica es indicativa de la calidad de la crianza del vino.
- Complejidad: La complejidad del Olmillos 2009 Reserva es notable. Los aromas se entrelazan de manera armónica, ofreciendo una experiencia olfativa rica y profunda.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el vino muestra un sabor a frutas negras, chocolate y cedro, con una madera bien integrada. La acidez es equilibrada, complementando la estructura del vino.
- Cuerpo: El cuerpo del Olmillos 2009 Reserva es medio-alto, con una textura sedosa que denota un buen proceso de crianza en barrica.
- Persistencia: La persistencia en boca es larga, dejando un retrogusto placentero que recuerda a las notas de frutas maduras y especias.
- Equilibrio: El vino muestra un equilibrio excepcional entre acidez, taninos y sabores. Este equilibrio es clave para su elegancia y carácter.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Olmillos 2009 Reserva es un vino que impresiona por su elegancia y profundidad. Su perfil aromático y gustativo ofrece una experiencia enriquecedora para los aficionados al vino.
- Maridaje: Este tinto es ideal para acompañar carnes rojas a la parrilla, cordero y quesos curados. Su complejidad y cuerpo lo hacen perfecto para platos con sabores intensos.
- Puntuación: La puntuación del Olmillos 2009 Reserva es 88 puntos, reflejando su alta calidad y el disfrute que ofrece.
Resumen
El Olmillos 2009 Reserva es un Tinto Reserva de la Ribera del Duero que se destaca por su elegancia y complejidad. Presenta un color rojo rubí, aromas de frutas negras y especias, y un sabor equilibrado con buena persistencia. Ideal para acompañar carnes rojas y quesos curados, este vino ha obtenido una puntuación de 88 puntos.