Introducción
El Opimius 2002 es un vino tinto elaborado por Bodega Montevannos, S. L. en la prestigiosa zona vinícola de Ribera del Duero, utilizando exclusivamente la variedad tinto fino. Conocido por su estructura y elegancia, este vino promete una experiencia sensorial única, ideal para aquellos que aprecian la profundidad y la complejidad en cada sorbo.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Opimius 2002, es crucial asegurarse de adquirir una botella de una fuente confiable, garantizando así su autenticidad y calidad.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino a una temperatura entre 16°C y 18°C, para resaltar sus aromas y sabores sin opacar su estructura.
- Copas: Utilizar copas de cristal fino, preferiblemente con un tamaño mediano, que permitan una adecuada oxigenación y concentración de los aromas.
Fase visual
- Color: El Opimius 2002 presenta un color rojo rubí intenso y profundo, característico de los tintos finos de la Ribera del Duero.
- Limpieza: Su limpidez es notable, revelando la calidad enológica y el cuidado durante su elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, se destacan aromas de frutas rojas maduras como la cereza y la grosella, con sutiles notas de especias y un leve fondo tostado.
- Intensidad: Posee una intensidad aromática notable, que invita a explorar cada capa de su complejidad sensorial.
- Complejidad: La complejidad aromática del Opimius 2002 revela matices que evolucionan desde la fruta fresca hasta los delicados matices de su crianza en roble.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, este vino muestra una armoniosa combinación de fruta madura, taninos sedosos y un equilibrado toque de roble, que culmina en un final largo y persistente.
- Cuerpo: Presenta un cuerpo medio a completo, con una estructura bien integrada que proporciona una sensación aterciopelada en el paladar.
- Persistencia: Su persistencia es notable, dejando una agradable sensación en el retrogusto que invita a seguir disfrutándolo.
- Equilibrio: El Opimius 2002 se distingue por su excelente equilibrio entre acidez, alcohol y taninos, creando una experiencia de degustación armoniosa y placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Opimius 2002 es un ejemplo sobresaliente de la calidad de los vinos tintos de la Ribera del Duero, destacándose por su complejidad, elegancia y estructura bien definida.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas asadas, cordero al horno o quesos curados, gracias a su estructura y persistencia en boca.
- Puntuación: Este vino merece una puntuación alta, reflejando su calidad excepcional y su capacidad de envejecimiento.
Resumen
El Opimius 2002 de Bodega Montevannos, S. L., es un tinto fino de la Ribera del Duero que cautiva desde el primer sorbo con su color intenso y aromas profundos. En boca, su estructura bien integrada y su persistencia prolongada lo convierten en una elección excelente para quienes buscan un vino complejo y equilibrado.