Introducción
El La Capilla 2020 Crianza es un vino tinto que proviene de la Ribera del Duero en España, una de las zonas vinícolas más prestigiosas del país. Este vino es una mezcla de 97% Tinta del país y 3% Merlot, lo que le otorga una complejidad interesante en sus aromas y sabor. Su crianza en barrica le confiere una estructura sólida y un toque cremoso de roble. En cata, muestra una gran intensidad y un equilibrio entre la fruta madura y las notas especiadas, con taninos maduros que aportan elegancia. Este vino, valorado en 92 puntos, tiene un precio aproximado de 19,50 €. Es una excelente opción para aquellos que buscan un vino de calidad para disfrutar en una ocasión especial.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar de este tinto crianza, lo ideal es elegir una ocasión en la que se busque un vino de calidad, ideal para acompañar platos sabrosos como carnes rojas, embutidos curados o quesos curados. El La Capilla 2020 Crianza es perfecto para aquellos que desean explorar los vinos de la Ribera del Duero.
- Temperatura: Este vino debe servirse a una temperatura de entre 16 y 18°C para disfrutar de su complejidad y sus sabores en su máxima expresión. Si se sirve demasiado frío, puede perder parte de su sabor, y si se sirve demasiado caliente, puede perder su frescura.
- Copas: Es recomendable usar una copa de vino tinto de tamaño medio a grande, lo que permitirá que el vino respire adecuadamente y despliegue sus aromas. Esto ayudará a apreciar mejor la intensidad y complejidad de su perfil olfativo y gustativo.
Fase visual
- Color: El La Capilla 2020 Crianza presenta un color cereza intenso, lo que indica una buena concentración de pigmentos. Este color es típico de los vinos jóvenes que han pasado un tiempo en barrica, y su aspecto visual promete un vino de calidad.
- Limpieza: En la fase visual, este vino se presenta limpio y brillante. No se observan impurezas, lo que confirma su buen proceso de elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el La Capilla 2020 Crianza ofrece una mezcla de fruta madura, como ciruelas y moras, con notas de hierbas secas, un toque de roble cremoso y una sutil presencia de chocolate. La complejidad de estos aromas se combina de manera elegante, creando una impresión agradable.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada a alta, lo que permite percibir una buena gama de aromas con cada olfato. Esta intensidad es característica de los vinos de crianza bien elaborados.
- Complejidad: Este vino presenta una gran complejidad en nariz. La mezcla de aromas frutales, especiados y de barrica ofrece una experiencia rica y variada para los sentidos.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el La Capilla 2020 Crianza se muestra con una fruta madura muy presente, acompañada de una ligera carga especiada que añade complejidad al conjunto. Los taninos son maduros, lo que le da una textura suave y bien equilibrada.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio-alto, lo que lo hace adecuado para maridar con platos que tengan cierto peso. Esta estructura se complementa con su buena acidez.
- Persistencia: La persistencia es media-larga, dejando una agradable sensación de frescura y un leve retrogusto a roble cremoso que persiste.
- Equilibrio: El La Capilla 2020 Crianza muestra un excelente equilibrio entre la fruta madura, las notas especiadas y el roble. Los taninos son firmes pero no invasivos, y la acidez está bien integrada, lo que ofrece una experiencia de cata armoniosa.
Conclusiones
- Impresiones generales: El La Capilla 2020 Crianza es un vino muy bien estructurado, con una excelente relación calidad-precio. Su mezcla de Tinta del país y Merlot le otorgan una gran complejidad y un perfil aromático muy atractivo.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar carnes rojas, embutidos curados o quesos curados. Su estructura y taninos hacen que se complemente perfectamente con estos platos, aportando una armonía de sabores.
- Puntuación: Le otorgamos 92 puntos por su excelente calidad, su complejidad aromática y su equilibrio en boca. Es un vino que no defrauda y que se disfruta en cada sorbo.
Resumen
El La Capilla 2020 Crianza es un vino tinto de Ribera del Duero que destaca por su fruta madura, su complejidad aromática y su equilibrio en boca. Con un precio de 19,50 € y una puntuación de 92 puntos, es una excelente opción para quienes buscan un vino bien estructurado y de calidad. Su crianza en barrica de roble cremoso le da una textura suave y elegante, lo que lo convierte en un compañero ideal para carnes y quesos curados.