Latertius

Introducción

El vino Latertius es un tinto excepcional que proviene de la reconocida región de la Ribera del Duero en España. Su origen en la Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) le confiere una identidad única. Este vino se elabora principalmente con la variedad de uva Tempranillo, la cual aporta un carácter robusto y complejo, ideal para aquellos amantes de los vinos con una estructura notable. En la cata, este vino se destaca por un equilibrio perfecto entre su color, aroma, y su boca.

Preparación

• Selección del vino: Al seleccionar el Latertius, es importante considerar su origen en la prestigiosa Ribera del Duero. Su elaboración a partir de la variedad Tempranillo garantiza un vino de calidad, ideal para una ocasión especial o para aquellos que buscan una experiencia sensorial única.

• Temperatura: La temperatura ideal para disfrutar de este vino tinto es entre 16°C y 18°C. A esta temperatura, se logran resaltar sus complejidades y se mantiene su frescura, permitiendo disfrutar de todo su cuerpo y persistencia.

• Copas: Se recomienda servir el Latertius en copas de vino tinto con una amplia base para permitir que los aromas se concentren y se liberen adecuadamente. Esto ayudará a apreciar mejor la complejidad de su aroma y la tensión de su color.

Fase visual

• Color: El color de este vino es equilibrado y con una notable tensión, mostrando un matiz de cereza intensa, que refleja la concentración de la fruta y la madurez de la Tempranillo. La tonalidad tiene una brillantez que invita a disfrutar de su aspecto visual.

• Limpieza: Este vino presenta una limpieza impecable, sin ninguna turbidez, lo que garantiza que se trata de un vino bien elaborado y cuidado, con una estabilidad visual que se mantiene durante la cata.

Fase olfativa

• Aromas: El Latertius tiene un aroma complejo y expresivo, destacándose las notas especiadas que recuerdan a pimienta y clavo, combinadas con sutiles toques de frutas rojas. Este perfil aromático se ve enriquecido por un fondo de madera que aporta profundidad al conjunto.

• Intensidad: La intensidad de los aromas es moderada, lo que permite una apreciación progresiva de sus notas. Es un vino que no se impone de manera inmediata, sino que invita a descubrir cada capa de su perfil olfativo.

• Complejidad: La complejidad del Latertius es destacable. A medida que se agita en la copa, los aromas se desarrollan, mostrando tanto frutas maduras como especias sutiles, todo acompañado de una ligera percepción de su crianza en barrica, lo que le otorga una profundidad única.

Fase gustativa

• Sabor: En boca, el Latertius se muestra lleno, con una excelente estructura que llena el paladar. Su sabor es jugoso, destacándose las frutas rojas maduras, con un toque de especias que complementan la frescura de su acidez.

• Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo bien definido, con una textura suave y envolvente. Su equilibrio entre acidez, taninos y alcohol lo hace ideal para ser disfrutado tanto solo como acompañado de buena comida.

• Persistencia: La persistencia del Latertius es notable. Después de probarlo, deja una agradable sensación larga y persistente en el paladar, con un retrogusto que recuerda a las frutas y especias presentes en su perfil.

• Equilibrio: El vino tiene un excelente equilibrio entre los componentes de la boca, con una acidez que mantiene la frescura, una estructura sólida de taninos y una persistencia que invita a seguir disfrutando.

Conclusiones

• Impresiones generales: El Latertius es un vino que refleja lo mejor de la Ribera del Duero, con la Tempranillo como protagonista. Su equilibrio y complejidad lo convierten en una excelente opción para aquellos que buscan un vino tinto con carácter y elegancia.

• Maridaje: Este vino marida perfectamente con carnes rojas, como un buen filete o cordero, y también con quesos curados, que complementan su cuerpo y persistencia. También puede disfrutarse con platos especiados que resalten su perfil olfativo.

• Puntuación: 93 puntos es la puntuación otorgada a este vino, que se ha ganado con su estructura, aroma y equilibrio. Un vino de alta calidad, sin lugar a dudas, para disfrutar en cualquier ocasión especial.

Resumen

El Latertius es un vino tinto de la Ribera del Duero, elaborado con Tempranillo. Presenta un color de cereza con tensión y una limpieza destacada. En nariz, se caracteriza por un aroma complejo y especiado, mientras que en boca ofrece un sabor lleno y jugoso con una persistencia que lo hace inolvidable. Su equilibrio lo convierte en un vino excelente para maridar con carnes rojas y quesos curados. Con una puntuación de 93, es una excelente opción para los amantes del vino.