Introducción
El Gran Resalte 2021 es un vino tinto excepcional de la DO Ribera del Duero, elaborado al 100% con uvas Tempranillo. Este vino de la Bodega Resalte destaca por su potencia y complejidad, ofreciendo una experiencia sensorial única que refleja la calidad y la tradición vinícola de la región. Con una puntuación de 93 puntos en la cata de 2024, este vino se presenta como una excelente opción para los amantes del vino tinto de carácter. Su precio es de 59,00 €, una inversión que vale la pena para aquellos que buscan disfrutar de un vino maduro con una gran persistencia y un marcado carácter especiado.
Preparación
- Selección del vino: Al elegir el Gran Resalte 2021, estamos seleccionando un vino con una alta expresión de la variedad Tempranillo. Ideal para maridar con carnes rojas, platos de caza y quesos curados, este vino es perfecto para quienes aprecian los tintos robustos y con mucha personalidad.
- Temperatura: Se recomienda servir el Gran Resalte 2021 a una temperatura de entre 16-18°C para disfrutar plenamente de sus aromas y sabores. Esta temperatura permitirá que el vino se exprese de forma equilibrada, manteniendo su potencia sin perder su frescura.
- Copas: Es ideal usar una copa de vino tinto de gran capacidad, que permita que el vino oxigene adecuadamente. Una copa baja con un tallo largo ayudará a disfrutar de toda la gama de aromas que ofrece el Gran Resalte 2021.
Fase visual
- Color: El Gran Resalte 2021 presenta un color cereza intenso, característico de los vinos tintos bien estructurados. Este color profundo es una señal de la madurez de las uvas y de la crianza en barrica, que otorgan al vino una complejidad visual destacada.
- Limpieza: El vino es limpio y brillante, sin turbidez. La claridad en su apariencia es un indicativo de una vinificación cuidadosa, que resalta su calidad y pureza.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Gran Resalte 2021 revela una compleja mezcla de fruta madura, hierbas secas, y un toque de roble cremoso que se fusiona con notas balsámicas y especiadas. Estas aromas invitan a un recorrido sensorial que anticipa lo que vendrá en boca.
- Intensidad: La intensidad aromática es alta, con un perfil olfativo que atrae desde el primer momento. La combinación de frutas maduras y especias se siente envolvente y persistente.
- Complejidad: La complejidad en nariz es destacable. A medida que el vino se airea, emergen nuevos matices, como la presencia sutil de balsámicos y especias que enriquecen el bouquet, reflejando la madurez de las uvas y el paso por barrica.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Gran Resalte 2021 es potente y de sabores especiados. Se percibe una fruta madura que se combina armoniosamente con taninos maduros, lo que le otorga una estructura sólida y elegante.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo robusto y bien definido, que se adapta perfectamente a su perfil de vino tinto de alta gama. Es un vino de gran presencia en boca, ideal para quienes disfrutan de un vino con carácter.
- Persistencia: La persistencia del Gran Resalte 2021 es notable. Los sabores se mantienen largos en el paladar, con una fina sensación especiada que permanece mucho después de haber bebido.
- Equilibrio: El vino muestra un excelente equilibrio entre su potencia y la frescura de la fruta, lo que lo convierte en una opción muy agradable tanto para quienes buscan un vino intenso como para aquellos que valoran la elegancia y la armonía.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Gran Resalte 2021 es un vino tinto de gran calidad, con una complejidad que se aprecia tanto en su aroma como en su sabor. Su equilibrio entre potencia y suavidad lo convierte en una elección ideal para disfrutar en ocasiones especiales.
- Maridaje: Este vino marida perfectamente con carnes rojas, platos de caza y quesos curados. Su estructura potente y su persistencia lo hacen ideal para acompañar platos de sabores intensos.
- Puntuación: Con una puntuación de 93 puntos en la cata de 2024, el Gran Resalte 2021 es un vino que cumple con las expectativas de los expertos y los aficionados al buen vino.
Resumen
El Gran Resalte 2021 es un vino tinto elaborado con uvas Tempranillo de la DO Ribera del Duero. Su color cereza intenso, sus aromas complejos de fruta madura y especias, y su boca potente y equilibrada lo convierten en una excelente opción para aquellos que buscan un vino robusto y elegante. Ideal para maridar con carnes rojas y quesos curados, este vino presenta una persistencia notable y una excelente relación calidad-precio para los amantes del buen vino. Con 93 puntos en la cata de 2024, es una opción que no debe faltar en una buena bodega.