Introducción
El Hacienda Monasterio 2019 Reserva es un tinto reserva que refleja la excelencia de la región de la Ribera del Duero. Esta botella de Bodegas Hacienda Monasterio es un ejemplo sobresaliente de la viticultura española, que ha logrado combinar de manera excepcional las variedades Tinto Fino y Cabernet Sauvignon. Con un precio de 65,00 €, este vino tiene una certificación ecológica, lo que subraya su compromiso con la sostenibilidad. En la cata realizada el 23 de abril de 2024, se otorgó una excelente puntuación de 95 puntos, destacando su notable estructura y equilibrio.
Preparación
- Selección del vino: El Hacienda Monasterio 2019 Reserva es una excelente opción para quienes buscan un vino con carácter y complejidad. Es ideal para aquellos que disfrutan de un tinto de alta gama con una mezcla de elegancia y potencia. Su mezcla de Tinto Fino (80%) y Cabernet Sauvignon (20%) lo convierte en un vino excepcionalmente equilibrado.
- Temperatura: Para disfrutar plenamente de las cualidades del Hacienda Monasterio 2019 Reserva, se recomienda servirlo a una temperatura de entre 16ºC y 18ºC. Esta temperatura permite que los aromas y sabores se expresen con la máxima intensidad.
- Copas: Es aconsejable utilizar copas de vino tinto de gran tamaño, preferiblemente de tipo Burdeos, para permitir que el Hacienda Monasterio 2019 Reserva respire adecuadamente y libere sus aromas de manera óptima.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el Hacienda Monasterio 2019 Reserva muestra un color cereza oscuro con un borde granate. Este color intenso es indicativo de su madurez y potencial, lo que genera una primera impresión visual muy atractiva.
- Limpieza: El vino presenta una limpieza impecable, sin ningún tipo de impurezas, lo que denota una excelente vinificación y un proceso de filtrado adecuado.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Hacienda Monasterio 2019 Reserva ofrece una carga aromática compleja, destacando notas de fruta madura, fruta confitada, tabaco, especias dulces, y una clara presencia de fruta negra. Estas notas se complementan con un ligero toque tostado, lo que añade profundidad al perfil olfativo.
- Intensidad: La intensidad de los aromas es alta, lo que invita a realizar una cata profunda para descubrir todas las capas aromáticas de este vino. La persistencia de los aromas en el olfato es igualmente destacada.
- Complejidad: La complejidad del Hacienda Monasterio 2019 Reserva es notable, con múltiples capas aromáticas que se despliegan con cada inhalación, lo que muestra la madurez de los racimos y el proceso de vinificación.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el vino ofrece un sabor especiado con taninos maduros que aportan una estructura robusta pero refinada. Los sabores de fruta madura se mantienen presentes, equilibrados con toques especiados que aportan una excelente armonía.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es pleno, con una sensación de volumen que llena la boca, pero sin resultar pesado. La textura es sedosa, lo que facilita su paso por el paladar.
- Persistencia: La persistencia es notable, dejando un retrogusto largo y agradable que invita a seguir disfrutando de cada trago.
- Equilibrio: El Hacienda Monasterio 2019 Reserva destaca por su excelente equilibrio entre acidez, taninos y alcohol, lo que lo convierte en un vino armonioso que se puede disfrutar tanto ahora como a lo largo de los próximos años.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Hacienda Monasterio 2019 Reserva es un vino de alta gama que ofrece una experiencia sensorial completa. Desde su atractivo color hasta sus aromas complejos y su sabor estructurado, es un vino que satisface tanto a los más exigentes como a los que buscan una muestra representativa de la Ribera del Duero.
- Maridaje: Este vino se marida perfectamente con carnes rojas, guisos, caza mayor o quesos curados. Su estructura y complejidad hacen que sea un acompañante ideal para platos con sabores intensos.
- Puntuación: Con una puntuación de 95 puntos en la cata de 2024, el Hacienda Monasterio 2019 Reserva es un vino excepcional que ha logrado destacarse por su calidad y sabor.
Resumen
El Hacienda Monasterio 2019 Reserva es un tinto reserva de alta calidad que destaca por su mezcla de Tinto Fino y Cabernet Sauvignon. Con una excelente puntuación de 95 puntos, su perfil visual, olfativo y gustativo lo convierten en una opción perfecta para los amantes del vino que buscan un equilibrio entre fruta madura, taninos maduros y una persistencia notable. Ideal para maridar con platos de carnes rojas o quesos curados, este vino se disfruta en su máxima expresión a una temperatura adecuada.