Introducción
El Hacienda Monasterio 2021 es un vino tinto que destaca por su mezcla de variedades de uvas de alta calidad. Con un 80% de Tinto fino, 10% de Cabernet sauvignon y 10% de Merlot, este vino es un claro reflejo de la excelencia de la zona de producción de la Ribera del Duero DO-DOP, en España. La bodega responsable de este excelente vino es Bodegas Hacienda Monasterio, conocida por su compromiso con la calidad y la certificación ecológica de sus productos. Durante la cata realizada el 23 de abril de 2024, se le otorgaron 92 puntos, un reconocimiento que resalta su potencial y carácter.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Hacienda Monasterio 2021, se recomienda elegir una botella que haya sido correctamente almacenada a temperatura constante y en condiciones adecuadas de humedad. La combinación de sus variedades de uvas le confiere un perfil único que requiere una atención especial en su elección.
- Temperatura: La temperatura ideal para servir este vino tinto es de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permitirá que los aromas y sabores del Hacienda Monasterio 2021 se expresen en su máxima plenitud, destacando su complejidad y equilibrio.
- Copas: Para una experiencia de cata óptima, se recomienda utilizar copas de vino tinto con un tazón amplio que permita una mejor circulación del aire. Esto ayudará a que los aromas del Hacienda Monasterio 2021 se liberen con mayor intensidad.
Fase visual
- Color: El Hacienda Monasterio 2021 presenta un color cereza intenso, un tono profundo y brillante que invita a descubrir sus complejidades. Este color es característico de los vinos que han alcanzado un buen nivel de madurez.
- Limpieza: La limpieza del vino es impecable, sin impurezas visibles. La claridad del vino denota una adecuada elaboración y un proceso de crianza cuidadoso.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, se pueden apreciar aromas a hierbas secas, junto con notas de roble cremoso y fruta confitada, que se combinan para formar un perfil aromático elegante y complejo.
- Intensidad: La intensidad de los aromas es moderada, permitiendo que se perciban con claridad pero sin resultar abrumadores. La evolución en copa es lenta, lo que sugiere una buena capacidad de envejecimiento.
- Complejidad: La complejidad aromática del Hacienda Monasterio 2021 es notable. Las notas herbáceas y especiadas se integran con la madera, creando una armonía que invita a descubrir nuevas capas a medida que el vino se oxigena.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, este vino tinto revela un sabor de fruta madura junto con un toque especiado. Los taninos son maduros y bien integrados, ofreciendo una sensación de suavidad y profundidad.
- Cuerpo: El cuerpo del Hacienda Monasterio 2021 es medio a alto, lo que le da una estructura robusta sin ser pesado. La textura es sedosa, lo que facilita una experiencia de cata agradable.
- Persistencia: La persistencia es larga y agradable, dejando un regusto que rememora las notas especiadas y frutales del vino. Este carácter en boca es un buen indicio de su potencial para el envejecimiento.
- Equilibrio: El equilibrio entre los taninos, la acidez y el contenido alcohólico es excelente. El Hacienda Monasterio 2021 ofrece una sensación de armonía que hace que sea fácil de beber y, al mismo tiempo, sorprenda por su complejidad.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Hacienda Monasterio 2021 es un vino tinto excepcional, que combina con maestría las variedades de Tinto fino, Cabernet sauvignon y Merlot. Su certificación ecológica y su excelente puntuación lo convierten en una excelente opción para aquellos que buscan un vino de alta calidad, con un perfil aromático y gustativo complejo y bien equilibrado.
- Maridaje: Este vino es perfecto para acompañar platos como carnes rojas, cordero asado, quesos curados o platos con salsas especiadas. Su carácter robusto y su persistencia lo hacen ideal para estos maridajes intensos.
- Puntuación: El Hacienda Monasterio 2021 se merece una puntuación de 92 puntos, un reflejo de su calidad y su notable potencial enológica.
Resumen
El Hacienda Monasterio 2021 es un vino tinto elaborado a partir de una mezcla de Tinto fino, Cabernet sauvignon y Merlot. Su color es de un cereza intenso, con aromas a hierbas secas, roble cremoso y fruta confitada. En boca, destaca por su sabor a fruta madura, taninos maduros y una excelente persistencia. Este vino de Bodegas Hacienda Monasterio es ideal para maridar con carnes y quesos curados. Con una puntuación de 92 puntos, es una opción excepcional para los amantes de los vinos de calidad.