Introducción
En el fascinante mundo de los vinos, encontramos verdaderas joyas que reflejan el arte y la dedicación de quienes lo elaboran. En este artículo, exploraremos uno de los vinos más destacados de la región de Ribera del Duero, un tinto 100% Tempranillo de la bodega Bodegas Neo. Este vino, calificado con 88 puntos en la cata realizada el 23 de abril de 2024, se caracteriza por su estilo correcto, frutal, algo secante, aromático y balsámico, y se presenta como una excelente opción para quienes buscan un vino con un perfil equilibrado y fácil de disfrutar. El precio de este vino es de 5,95 €, lo que lo convierte en una opción accesible para quienes quieren disfrutar de los sabores de una de las zonas vinícolas más prestigiosas de España.
Preparación
- Selección del vino: Este tinto 100% Tempranillo de Ribera del Duero es una opción ideal para quienes buscan un vino con un perfil aromático y frutal. Su correcto estilo lo convierte en una opción versátil para acompañar diferentes platos, mientras que su toque balsámico añade una capa de complejidad que lo hace interesante en cada sorbo.
- Temperatura: Para disfrutar al máximo de este vino, lo ideal es servirlo a una temperatura entre 16°C y 18°C, lo que permite que sus aromas y sabores se expresen de manera adecuada, resaltando su carácter frutal y balsámico sin que se pierda la frescura.
- Copas: El tinto Tempranillo de Ribera del Duero debe servirse en copas de vino tinto de boca ancha para permitir que se oxigene correctamente. Esto potenciará tanto su perfil aromático como su estilo frutal.
Fase visual
- Color: Al observarlo, se aprecia un color rojo picota con reflejos violáceos, lo que denota una buena intensidad en su juventud. Este vino presenta una limpieza impecable, sin impurezas ni turbidez.
- Limpieza: El vino es brillante y limpio, con una visibilidad clara, lo que denota su calidad y su proceso de elaboración bien cuidado.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, destacan notas de frutos rojos, como cerezas y fresas, junto con un toque sutil de hierbas balsámicas que aportan una complejidad aromática interesante. Es un vino con un perfil aromático que invita a ser explorado.
- Intensidad: La intensidad aromática es media, lo que permite que se perciban las notas frutales sin ser abrumadoras. La complejidad de los aromas se desarrolla de manera armónica, lo que muestra el equilibrio que caracteriza a este vino.
- Complejidad: Su complejidad es moderada, con capas de aromas que se despliegan lentamente al oxigenarse, dejando una sensación de frescura y elegancia en el paladar.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el vino se presenta con un sabor frutal, algo secante al principio, pero con un toque final balsámico que le da una excelente persistencia.
- Cuerpo: Tiene un cuerpo medio, con una buena estructura que se siente equilibrada y suave en el paladar.
- Persistencia: La persistencia es media, dejando un final ligeramente secante pero fresco, lo que invita a seguir disfrutando de cada sorbo.
- Equilibrio: Este vino muestra un equilibrio entre la fruta, la acidez y el toque balsámico, lo que lo convierte en una opción versátil y agradable.
Conclusiones
- Impresiones generales: En general, este tinto Tempranillo de Bodegas Neo es un vino que destaca por su estilo correcto, frutal y aromático, con una excelente relación calidad-precio. Aunque presenta una ligera sensación de sequedad en boca, su equilibrio y complejidad lo convierten en una excelente elección para quienes buscan un vino versátil y accesible.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar platos de carnes rojas a la parrilla, embutidos, o incluso un buen queso curado. También puede ser una excelente opción para disfrutar con tapas de jamón ibérico.
- Puntuación: Le otorgamos 88 puntos por su buena relación calidad-precio y su estilo equilibrado que lo convierte en un vino fácil de disfrutar y versátil.
Resumen
El tinto 100% Tempranillo de Bodegas Neo, procedente de Ribera del Duero, es un vino correcto, frutal, algo secante, aromático y balsámico, ideal para quienes buscan un vino de calidad a un precio accesible. Con una temperatura de servicio entre 16°C y 18°C y servido en copas de vino tinto, resalta por su intensidad aromática media y su persistencia. Es perfecto para acompañar carnes rojas y quesos curados, destacándose por su equilibrio y su buena relación calidad-precio.