Introducción
El Majuelo del Abuelo 2020 es un vino blanco que se distingue por su origen en la famosa Ribera del Duero D.O.. Este vino, elaborado principalmente con la variedad Albillo mayor, refleja la riqueza de la zona de producción en la que se cultivan las uvas. Con una cata que se celebró el 24 de abril de 2024, este vino de la Bodega y Viñedos Artio ha cautivado por sus características tanto visuales como sensoriales. El color pajizo brillante, su aroma a fruta madura y su boca llena y larga hacen de él una opción interesante para los aficionados al vino. Con una buena acidez, este vino ofrece una experiencia completa que invita a disfrutar de cada sorbo.
Preparación
- Selección del vino: El Majuelo del Abuelo 2020 es un vino blanco ideal para aquellos que buscan explorar las variedades autóctonas de España, como el Albillo mayor. Se recomienda seleccionarlo cuando se desee disfrutar de un vino con cuerpo y una acidez equilibrada que acompañe bien platos ligeros o pescados.
- Temperatura: Este vino debe servirse a una temperatura fresca, alrededor de los 8 a 10 grados Celsius, para asegurar que su buena acidez y frescura se destaquen, logrando una experiencia más placentera al paladar.
- Copas: Para una adecuada degustación del Majuelo del Abuelo 2020, se recomienda utilizar copas de vino blanco que permitan concentrar los aromas a fruta madura y a hierbas de tocador, mejorando la percepción de sus complejos matices.
Fase visual
- Color: El vino presenta un color pajizo brillante, que refleja su juventud y frescura. Este tono característico es indicativo de un vino bien cuidado, con una vibrante apariencia que invita a su consumo inmediato.
- Limpieza: El Majuelo del Abuelo 2020 se muestra perfectamente limpio en copa, sin impurezas visibles. Esta claridad resalta la pureza del vino y su cuidadosa elaboración, destacando la calidad de la zona de producción.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, este vino ofrece aromas a fruta madura, con notas sutiles de hierbas de tocador que complementan la frescura de la Albillo mayor. Además, se perciben leves toques de lías finas y un toque de cera que añade complejidad al conjunto aromático.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada, pero suficiente para captar los matices que lo convierten en un vino interesante. La fruta madura y las hierbas de tocador se presentan con claridad, sin resultar sobrecogedores.
- Complejidad: El vino tiene una buena complejidad, gracias a la combinación de lías finas y otros matices secundarios que enriquecen el perfil olfativo. Estos aromas profundos elevan la experiencia, haciendo que cada olfateo revele algo nuevo.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Majuelo del Abuelo 2020 se presenta con un sabor lleno, que llena la boca sin resultar excesivo. La acidez bien integrada le da una frescura notable, equilibrando la riqueza del vino.
- Cuerpo: Con un cuerpo medio-largo, este vino ofrece una estructura que se mantiene persistente en el paladar, permitiendo que los sabores se desarrollen progresivamente.
- Persistencia: La persistencia del Majuelo del Abuelo 2020 es notablemente larga. El sabor permanece de forma agradable, con un toque final que invita a seguir disfrutando.
- Equilibrio: El equilibrio entre los elementos del vino es excelente, con una acidez bien integrada y un cuerpo que se siente firme pero no pesado. El conjunto es armonioso y redondeado, haciendo de este vino una opción versátil para diversos maridajes.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Majuelo del Abuelo 2020 es un vino blanco que impresiona por su complejidad y su perfecta acidez. Su sabor lleno y su persistencia en boca lo convierten en una elección destacada para aquellos que aprecian los vinos con carácter y buena estructura.
- Maridaje: Este vino marida perfectamente con platos ligeros como pescados a la parrilla, ensaladas frescas o mariscos. También es ideal para acompañar una comida más elaborada que requiera un vino fresco y equilibrado.
- Puntuación: Este vino recibe una puntuación de 92, un resultado sobresaliente que refleja su alta calidad y su carácter único.
Resumen
El Majuelo del Abuelo 2020 es un vino blanco de la Ribera del Duero D.O., elaborado con Albillo mayor, que destaca por su color pajizo brillante, su aroma a fruta madura y su boca llena. Su acidez equilibrada y su persistencia lo convierten en una excelente opción para maridar con pescados y mariscos. Con una puntuación de 92, este vino muestra la calidad y el carácter de la Bodega y Viñedos Artio, invitando a disfrutar de una experiencia sensorial completa.