Introducción
El Manifiesto de Valtravieso 04 2020 Reserva es un vino blanco con una excelente puntuación de 92, que promete cautivar los sentidos con su complejidad y elegancia. Este blanco reserva ha sido elaborado con la variedad Albillo mayor en la zona de producción de la Ribera del Duero D.O.. Esta región es conocida por su terroir único, que da lugar a vinos con gran identidad. La cata de este vino se realizó el 23 de abril de 2024, y desde el primer momento, se presenta como una expresión refinada de la viticultura de la zona.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo de este blanco reserva, es recomendable elegirlo en momentos especiales, cuando se busque un vino con cuerpo y elegancia. Su alta acidez y su estructura lo hacen ideal para maridar con platos que exijan un vino con carácter.
- Temperatura: La temperatura ideal para servir este vino blanco es entre 10°C y 12°C. De esta manera, se garantiza que se aprecien correctamente los matices de su aroma y la frescura en boca.
- Copas: Es recomendable utilizar copas de vino blanco de cuerpo medio, que permitan una buena oxigenación y resalten las características del Albillo mayor.
Fase visual
- Color: El vino presenta un color pajizo brillante, que refleja la frescura y la pureza que lo caracterizan. Esta tonalidad es indicativa de su juventud, aunque su paso por barrica le ha aportado una ligera complejidad.
- Limpieza: Este blanco reserva tiene una excelente limpieza, mostrando una apariencia clara y brillante, sin impurezas, lo que demuestra su calidad y la delicadeza en su proceso de elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Manifiesto de Valtravieso 04 2020 Reserva ofrece una mezcla de hierbas de tocador, lías finas y un toque sutil de fósforo, que se combinan con las notas de fruta blanca. Estos aromas se presentan con una frescura que invita a seguir explorando sus capas.
- Intensidad: La intensidad de los aromas es media, permitiendo que cada componente se perciba sin que uno opaque al otro, lo que genera una experiencia agradable al olfato.
- Complejidad: El vino destaca por su complejidad, con aromas que se desarrollan lentamente, ofreciendo un abanico de sensaciones que se mantienen presentes durante el tiempo que permanece en la copa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, este blanco reserva se presenta con un sabor lleno, con una buena acidez que equilibra perfectamente la estructura del vino. Es un vino que invita a seguir degustando, mostrando gran armonía en su perfil.
- Cuerpo: El cuerpo de este vino es medio, con una textura suave pero firme, lo que lo convierte en un vino que se adapta bien a diferentes tipos de platos.
- Persistencia: La persistencia es notable, con un final largo que deja una agradable sensación de frescura, invitando a un nuevo sorbo.
- Equilibrio: El equilibrio entre la acidez, el cuerpo y la complejidad es uno de los puntos fuertes de este Manifiesto de Valtravieso 04 2020 Reserva, ofreciendo una experiencia completa y bien integrada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Manifiesto de Valtravieso 04 2020 Reserva es un vino blanco reserva excepcional, que destaca por su elegancia, frescura y complejidad. Su equilibrio perfecto y su buena persistencia lo convierten en una opción ideal para aquellos que buscan una experiencia sensorial única.
- Maridaje: Este vino blanco es ideal para acompañar pescados, mariscos y platos de pasta con salsas ligeras. También puede maridar bien con quesos suaves o ensaladas frescas.
- Puntuación: Con una puntuación de 92, este vino blanco reserva demuestra ser un exponente destacado de la Ribera del Duero y de la variedad Albillo mayor, alcanzando un excelente nivel de calidad.
Resumen
El Manifiesto de Valtravieso 04 2020 Reserva es un vino blanco reserva con una gran puntuación que se destaca por su equilibrio, frescura y complejidad. Presenta un color pajizo brillante y una excelente limpieza, con aromas de hierbas de tocador, lías finas y fruta blanca. En boca es lleno, con una buena acidez y una persistencia notable. Ideal para maridar con pescados y mariscos, este vino es una joya de la Ribera del Duero.